求紅燒玉米排骨的做法

　　材料:

　　排骨約400g、玉米一根半、冰糖適量、幹辣椒2個、姜、蒜、花椒、八角適量、食用油、鹽、老抽、雞精、胡椒粉適量、澱粉適量。

　　做法：

　　1、 排骨剁成塊狀洗淨，用開水煮一下撈出瀝乾備用。

　　2、 玉米段準備好，洗淨備用。

　　3、 乾鍋入油燒熱，加入冰糖、八角、花椒、幹辣椒碎片一同小火翻炒，冰糖熬化時將1倒入，均勻的裹上糖漿。

　　4、 倒入約3大碗水，再加入2和鹽、老抽，小火慢燉大約45分鐘左右。

　　5、 澱粉加水拌勻備用。

　　1、主料：茭白、排骨、醬油、料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉、冰糖、花椒、大料、紅尖椒。

　　2、排骨焯水後撈出，茭白切段。

　　3、熱油，蔥姜爆香，下入花椒，大料，紅尖椒後，倒入排骨翻炒。

　　4、倒入醬油，冰糖翻炒，使排骨裹上醬汁。

　　5、倒入適量的水，大火燒卡轉小夥慢燉，至排骨軟爛。

　　6、倒入茭白繼續燉至茭白熟透，加調味料後出鍋。

　　食材：

　　1、主料：排骨、土豆；

　　2、配料：油、冰糖、花椒、大料、蔥、姜、水、少許鹽；

　　步驟：

　　1、排骨用溫水洗淨，瀝乾備用；

　　2、將油加熱，油四成熱時，加入適量冰糖，冰糖融化後加入排骨翻炒；

　　3、加入蔥薑蒜與排骨翻炒；

　　4、加入適量料酒，老抽，醬油，翻炒後加入適量溫水，大火加熱15分鐘後加入土豆；

　　5、加入少量鹽，小火加熱15分鐘左右，加入香菜出鍋，即紅燒排骨燉土豆完成。