1、所需材料:生菜或白菜葉4棵，香菇若干個，切成條狀，腐竹2根，,小蝦乾若干，豬肉糜少許,火腿1根，切成片狀，鵪鶉蛋5個，蔥花少許，香菜少許。這些菜先在鍋裡稍微用油炒一下，然後加水燉湯，味道會更香；
2、以上材料洗淨,取鍋燉出高湯；
3、在湯中下入麵條，開鍋三次就熟了。
1、排骨飛水（在開水中燙一下），清洗乾淨，備用。
2、玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊。
3、將排骨放入電砂鍋裡，加入幾滴米醋（放醋可以使排骨的鈣質更好的揮發，但是不要放多）。
4、將切好的玉米和胡蘿蔔放入電砂鍋裡。
5、加入小蔥和薑片。
6、倒入適量的清水。
7、電砂鍋選擇“紅燒排骨'模式，進行1個小時的煲湯之旅。
8、一個小時之後，根據自己的口味酌情加點食鹽調味。
9、再加入1茶匙左右的白胡椒粉調味即可食用。
1、主料：排骨400g、土豆1個。
2、輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、肉桂1塊、香葉1片、香蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、花捲3個、大料適量。
3、備齊材料，排骨冷水泡出血水。
4、冷水入鍋焯水。
5、撈出控淨水分，大蔥洗淨切段，姜去皮洗淨切片，備齊各種調料。
6、砂鍋加入適量的油，爆香各種調料、蔥姜。
7、加入排骨翻炒。
8、噴料酒，加入生抽翻炒。
9、多加些水，大火燒開，小火慢燉至排骨基本熟。
10、土豆去皮洗淨切滾刀塊，倒入排骨鍋中，大火燒開，小火燉。
11、湯汁差不多時加入備好的花捲小火燉5分鐘左右。
12、取出花捲，加入鹽、醬油調味，香蔥、蒜去皮洗淨切碎撒在鍋中拌勻即可。
1、材料：板豆腐1塊，乾貝20公克，雞翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高湯：700cc，雞粉1/2小匙，鹽少許，胡椒粉少許，醬油2～3滴。
2、將板豆腐切成3公分正方形備用。
3、火腿切片；冬粉泡水後撈起；香菇用溫水泡軟切片；乾貝加酒蒸軟後撕成絲狀備用。
4、 ...
西安鍋巴米飯製作方法：
主料：米飯1碗。
輔料：雞蛋1個，鴿子蛋1個，食鹽少許，剁椒1茶匙，雪菜10克，植物油2茶匙。
步驟：
1、準備米飯、雞蛋、鴿子蛋、雪菜、剁椒。將雞蛋的蛋黃與蛋清分開。
2、蛋黃中加入鴿子蛋打散，加少許鹽，拌勻備用。
3、鍋中抹上一層油，放入米飯，均勻攤開， ...
1、砂鍋燴菜。
用料：
白菜5片、豆腐100g、炸豆腐2片、燒肉250g、土豆1個、紅薯粉條適量、腐竹3根、蔥薑蒜適量、幹辣椒5個。
做法：
（1）把白菜、豆腐、炸豆腐、土豆都切大塊，燒肉切片，紅薯粉條提前用熱水泡軟用。
（2）把白菜鋪在最底層(白菜有水份不會糊底)，再放入一層豆腐(豆 ...
1、排骨飛水（在開水中燙一下），清洗乾淨，備用。
2、玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊。
3、將排骨放入電砂鍋裡，加入幾滴米醋（放醋可以使排骨的鈣質更好的揮發，但是不要放多）。
4、將切好的玉米和胡蘿蔔放入電砂鍋裡。
5、加入小蔥和薑片。
6、倒入適量的清水。
7、電砂鍋選擇“紅燒排 ...
1、牛腩冷水下鍋灼水，煮開一分鐘就撈一起沖洗乾淨。
2、蘿蔔切塊，蔥切片，薑切片。
3、燒熱油，倒入牛腩一半大蔥姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香。
4、倒入醬油翻炒上色，加入開水大火煮開。
5、把牛腩倒入砂鍋，放入剩下大蔥，冰糖，放入一塊濃湯寶大火燉。
6、燉開轉小火燉，燉至牛腩開始變軟， ...
炸油條做法：
1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。
2、加入溫水，邊加水邊攪拌，使勁攪動，面越有勁越好。一直到麵糰表面非常平滑，沒有一點疙瘩。
3、加入調料、蔥薑末，打入一個雞蛋，再繼續攪拌。
4、攪拌好後，蓋上，晾半小時到一小時，等酵母發麵。
5、等面表面發起泡後，坐鍋，倒油，起 ...
1、用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8個小時以上，備用。
2、加熱牛油和雞油，炒蔥、姜、蒜至金黃色，加入郫縣豆瓣醬繼續炒出香味，油變紅色，離火降溫。
3、當油溫降至140℃左右時，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮為止。（即成底料）。
4、做好湯底後就可以湯菜吃了。 ...