主料：雞脆骨500克。
配料：青紅椒各25克。
調料：孜然25克、辣椒麵15克、芝麻15克、鹽少許、味精，麵粉，雞蛋。
雞脆骨做法：
1、將麵粉10克、雞蛋一枚、澱粉一勺、少許鹽和味精調成糊。
2、雞脆骨放辣椒麵孜然鹽入味10分鐘，雞脆骨沾糊過油至熟。
3、出鍋後趁熱在灑上一層孜然辣椒麵芝麻，配上青紅椒即可。
方法步驟：
1、備料：雞脆骨500克、蒜50克、雞蛋1個、生抽5毫升、老抽3毫升、雞粉3克、粘米粉80克、麵粉50克、老薑5克；
2、將姜和蒜洗淨，並將蒜切為顆粒；
3、加入冷開水，將蒜和老薑用料理機打成茸；
4、將雞脆骨洗淨，瀝乾；
5、加入生抽、老抽、雞粉，蒜茸醃製4小時以上；
6、加入雞蛋、粘米粉、麵粉，並將其拌勻；
7、待油三成熱時，將雞脆骨放入鍋中炸制；
8、油溫八成熱時，下鍋復炸；
第一種方法：
用料：薑片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量。
醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。
第二種方法：
用料：松肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克，胡蘿蔔濃汁90克，豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量。
醃製方法：廣紅胡蘿蔔去皮後，放榨汁機中加入適量
香辣雞脆骨的做法：
材料：雞脆骨半斤、鹽、蔥、姜、蒜、紅辣椒、青辣椒、蒜薹、糖、黑胡椒粉、生抽、雞精、料酒、花椒、食用油；
步驟：
1、油倒入鍋中，八成熱時放入花椒、蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒；
2、放入雞脆骨、料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、白糖翻炒至熟；
3、放入蒜薹翻炒，去除生味；
4 ...
用料：薑片30克，蔥段50克，精鹽15克， 料酒 、胡椒粉、味精、生粉各適量。
醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、蔥段、 料酒 、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。
說明：此法是最簡單、最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片、蔥 ...
食材： 公雞 、土豆 、 辣椒 、 紅辣椒 、 大蔥 、姜 、大蒜 、辣椒、花椒 、八角 、桂皮 、 植物油 、白砂糖各適量；
做法：1、把油倒入鍋中，等油熱後將花椒下鍋，炸出香味後撈出；
2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動，到白沙糖燒化出現焦黃色；
3、將雞塊倒入鍋內，並大火翻炒片刻；
4、將生 ...
材料：番薯、大米、白糖、水。
製作步驟：
1、大米洗淨，準備番薯；
2、將番薯洗淨，然後削皮；
3、再將削皮後的番薯切成絲；
4、番薯拔絲用水洗一遍，去除澱粉；
5、把番薯絲和大米一起倒入鍋裡，加水；
6、用高壓鍋煮，煮開後，五分鐘關火，二十分後鍋裡沒氣再開啟鍋蓋；
7、開 ...
主料：雞脆骨500克
配料：青紅椒各25克、花生米30克
調料：孜然25克、辣椒麵15克、芝麻15克、鹽少許、味精
做法：
1、雞脆骨過油至熟。
2、勺留底油放蔥、薑末炸鍋。
3、烹紹酒，放入配料、調料。
4、放入過油後的雞脆骨顛翻均勻，打明油即可。 ...
準備材料： 香菇5到6朵、雞腿三隻、姜一小塊、蔥一小把；
準備調料：花生油一匙、鹽少量、白糖少許、生抽一匙、蠔油一匙、料酒一匙、澱粉一小匙；
製作過程：
1、香菇切成小朵、雞腿剁成小塊、姜切小片，蔥切蔥花待用；
2、將雞腿和所有調料一起拌勻，再加入香菇，拌勻，醃製15分鐘左右；
3、蒸 ...
1、材料：雞脆骨、尖椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、油、蔥花。
2、將脆骨先提前焯一下，拋去沫子去除水分後，放入一個碗中用調料拌勻。
3、再將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上。
4、刷上油，烤20分鐘，中間翻面，取出裝上尖椒繼續烤5分鐘，裝盤撒上蔥花即可。 ...