主料：雞蛋1200克
調料：花椒15克,鹽30克,八角15克,醬油20克,大蔥30克,姜15克,草果10克,高良薑10克
做法
1、 鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3 分鐘，做成滷湯，端下備用；
2、 雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；
3、 敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；
4、 上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯即可。
1 把蛋打散，加入熱水，同時用筷子沿一個方向攪拌。
2，再加入鹽巴和蔥花，放在鍋裡蒸。
3 過一段時間，用筷子扒一下，看到蛋液不會流了就是蒸好了，多加點水蛋會變得很嫩，但也不能太多，否則就凝固不起來了。
1、看環境溫度，夏季是兩天左右。冬季三到5天不等，不過儘早吃掉最好。因為不管是滷雞蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的，時間久了容易產生亞硝酸鹽一類的有毒物質，長期積累下來對身體不好。
2、滷蛋想延長儲存時間的話，建議密封，一般街上賣滷菜冷盤的地方會寫有“對外真空”的，去那裡花幾塊錢真空起來就能放一星期左右，要放在陰涼乾燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破。有冰箱的話熱過了冷卻以後用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱也行，每次吃一定要加熱消毒就好了。
1、鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用。
2、雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破。
3、敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用。
4、上桌時切成月牙狀，最後裝盤後澆點滷湯即可。 ...
1、雞蛋 300克、肉湯 200克、香葉 1克、八角 2克。
2、雞蛋用清水洗淨表面。
5、冷水入鍋大火煮開，開鍋後5分鐘關火過涼，剝殼。
7、用快一點的刀子在雞蛋表面劃上幾刀。
8、剩肉湯撇去浮油不要，加入大料和香葉大火煮開。
9、最後把雞蛋放入湯中再放進冰箱冷泡一個晚上。 ...
1、用料：雞蛋2個，五花肉7兩，香葉5片，八角3個，桂皮1小塊，草果1個，生抽1/3飯碗。
2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用，滷料準備好一旁備用。
3、鍋裡大火燒開水，水剛好沒過肉，下肉、滷料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後，轉小火慢燉，至少1個半鍾，肉才嫩。
4、煮好後，把肉和雞蛋拿出來切片，滷汁透過漏 ...
1、材料：雞蛋6個。滷料：八角2個、醬油1杯、糖1大匙、鹽1大匙、水或高湯2碗。
2、煮蛋：煮蛋是很關鍵的。因為要長時間煮制，方法不當的話很容易將蛋黃煮得過老。先把水燒開以後再放入雞蛋。並且在水中要放一點點鹽，雞蛋不容易在煮的過程中破裂以致蛋白蛋黃流出來。等水再次燒開後轉中火煮6分鐘。這時候可以把雞蛋 ...
具體方法如下：
1、右鍵點選資料夾，然後選擇新增到壓縮檔案；
2、進入到壓縮檔案設定頁面之後，在選項卡里面選擇密碼，然後設定解壓後的密碼，再點選確定；
3、把原先的資料夾刪除，然後在加壓這個檔案的時候就要輸入密碼即可檢視。 ...
1、準備食材：雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。
2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋；放入準備好的大料和醬油。
3、大火煮開轉小火；加入薑片、蔥段，煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。 ...
1、鴨子要吃食，也要排洩，如果鴨圈不進行科學管理的話，鴨子生出的蛋就會滿地亂滾，食渣和排洩物就會混在一起，鴨蛋看起來非常髒，在賣之前，鴨主人需要把鴨蛋先擦乾淨，然後才能上市。
2、想要鴨蛋生出來比較乾淨，就要對鴨舍勤於打掃，鴨子下蛋的地方保持乾燥和乾淨，這樣下出來的鴨蛋就不會粘上髒東西，撿完的鴨蛋就不 ...