江米麵主要成分是澱粉。因此可以一起做。混合不同的澱粉有不同的口味。例如紅薯澱粉、土豆澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉等。江米麵澱粉主要是支鏈澱粉,做的食品比較粘。玉米麵澱粉(不含粘玉米)澱粉是直鏈澱粉,粘性不強。其他介於兩者之間。
1、準備好紅薯粉和雞蛋(選了5個雞蛋,這是做一盤菜最基本的量,如果覺得少了可多準備幾個。)
2、把雞蛋打入碗中加少許鹽攪散,紅薯粉加一點兒水調溼後把雞蛋倒入攪勻。
3、點火座鍋,放入少量油,大火燒油。
4、油熱後放入紅薯粉雞蛋,若量太多,可分2-3次放入,煎出的雞蛋更蓬鬆。
5、轉小火,不斷轉動鍋。
6、雞蛋的一面凝固後翻過來煎另一面。
7、用鍋鏟把雞蛋裁成幾塊。
8、翻炒至雞蛋完全熟透即可裝盤。
荷葉粥的做法:
材料:鮮荷葉一張、米150克、蓮子20顆、枸杞20粒;
1、將米洗淨,用清水浸泡半小時;
2、將鮮荷葉雙面洗淨,折成扇形,剪去邊緣,使中間展開後可以形成一個圓形;
3、將邊緣的荷葉邊,剪成小塊,鍋中倒入清水大火煮開,放入所有的荷葉焯燙2分鐘;
4、然後將焯燙荷葉的水倒掉,將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中,倒入清水,大火煮開後繼續煮5分鐘,水變成橙色;
5、然後倒入浸泡後的米,攪勻;
6、再放入洗淨的蓮子和枸杞,改成中小火;
7、最後蓋上圓形的荷葉當鍋蓋,煮約30分鐘即可。
主料:糯米粉5大匙、雞蛋一個、糖適量。
製作方法如下:
1、在碗中將雞蛋和糖混合打散至均勻;
2、將糯米粉分次加入蛋液中攪拌均勻至糊狀;
3、蓋上蓋子,靜置30分鐘;
4、將不粘鍋加熱,小火,倒入麵糊;
5、烘至上面冒泡時翻面或對摺;
6、等到兩面金黃即可。 ...
可以的,可以做成冬瓜蛋湯,具體方法如下:
準備材料:冬瓜300g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個。
1、準備冬瓜。
2、準備2個雞蛋。
3、將冬瓜切片放在盤子裡。
4、把油放在鍋中,待油燒熱後把冬瓜倒入鍋中炒。
5、鍋里加水煮。
6、待冬瓜熟了,水開後把雞蛋打入鍋中。
7、 ...
1、鴨肉,冬瓜和鴨肉搭配在一起煲湯最好喝,再用它們煲湯時,最好選擇那些成年的老鴨,把它剁成塊狀以後,與切成塊狀的冬瓜一起入鍋煲製成湯,味道鮮美,營養豐富,而且具有出色的利水消腫功效,能緩解人類的小便不利和身體浮腫。
2、排骨,冬瓜和排骨搭配在一起煲湯最好喝,它們一起做成的湯不但滋味好,營養價值還特別高 ...
黃豆芽炒肉好吃。
1、黃豆芽用清水漂一下,去掉豆皮;蔥斜切段,姜切細絲備用,豬肉末剁碎備用。
2、炒鍋放油下入花椒和大茴爆香,加入適量豆瓣醬,翻炒出香味出紅油後,放入蔥和姜,下入肉末翻炒。
3、肉末翻炒至變白,放入黃豆芽,一直炒到熟透入味為止。鹽可以根據豆瓣醬的鹹度決定是否再新增。
4、黃 ...
麵條菜豬肉水餃
原料:豬五花肉350克,麵條菜500克,麵粉600克。
調料:花生油30毫升,食鹽2克,醬油20毫升,味精2克,蔥末10克,薑末5克,料酒15毫升,甜麵醬30克,胡椒粉2克,芝麻油5毫升。
準備工作:麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘,麵條菜洗淨瀝乾後切碎末,豬五花肉切成細小的肉丁 ...
莧菜能和豆腐可以一起做湯,料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。
步驟為:
莧菜豆腐湯的做法步驟1:莧菜洗乾淨,去掉頭然後切細成細末待用。
莧菜豆腐湯的做法步驟2:將豆腐洗乾淨,切成小塊。鍋中冷水,倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。
莧菜豆腐湯的做法步驟3:然後倒入莧菜末,燒個1分鐘這樣, ...
荊芥能和雞蛋一起做,以下為荊芥炒雞蛋的做法:
材料:雞蛋、荊芥、鹽、植物油。
做法:1、將雞蛋打入碗中攪勻。
2、將荊芥去杆留葉,清洗乾淨,切碎,備用。
3、將荊芥放入雞蛋液中,加鹽攪拌均勻。
4、在鍋中放入植物油加熱,油熱後,倒入蛋液,煎至兩面金黃色即可。 ...