池塘裡的大河蚌煲湯做法
池塘裡的大河蚌煲湯做法
原料：鮮河蚌肉、香蔥、生薑、香菜、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精鹽、雞精各適量。
準備：生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切蔥花備用；香菜洗淨備用。
製作：鍋內放油，待油熱時放入生薑絲，河蚌肉翻炒片刻，倒入料酒，用中火煮；待煮至湯汁奶白時，調入精鹽、雞精、胡椒粉燒開，撒入香蔥、淋上香油、香菜即可。
注意：河蚌肉炒制的時間不要過長，否則肉質會變硬。
大紅豆煲湯做法和作用
1、原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g，先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後；
2、改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
3、功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消癰，消利溼熱，消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。
海馬煲湯做法大竅門
1、海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。
2、瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。
3、把海馬剁成小塊。燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。
4、加水至燉盅9分滿。準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。
5、蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢燉3個小時左右即可。
6、燉好後就可以自己喝啦，不用放任何調料。
大骨頭煲湯的做法
1、大骨頭提前放在清水裡浸泡，泡去血水，沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡，加入適量蔥結和薑片，加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時，用鏟子撇去浮頭的血沫。
6 ...
大骨頭煲湯的做法
1、大骨頭提前放在清水裡浸泡，泡去血水，沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡，加入適量蔥結和薑片，加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時，用鏟子撇去浮頭的血沫。
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海底椰煲湯做法與功效
1、材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵
2、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。
3、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。
4、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火 ...
豬肋骨煲湯做法
1、豬肋骨洗乾淨，鍋裡放水，把排肋倒入鍋中焯一下。
2、把豬肋骨倒入盆中洗乾淨，放入高壓鍋內。
3、加入適量的鹽，醬油，料酒。
4、加入生薑，大蒜頭。
5、最後加入適量的水，壓上高壓鍋蓋開火煮25分鐘左右就好了。
6、豬肋骨湯就做好了，排骨咬一口鬆軟，味道鮮美。 ...
海馬煲湯做法大全
海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。
準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。
瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。
把海馬剁成小塊。
燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。
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大補鴿子湯做法步驟
1、新鮮鴿子1只，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵。
2、鴿子切塊，焯水。
3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制，加以適量料酒去腥。
4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。
5、切適量香菇，放入白芪，黨參，桂圓，花 ...
金鼓魚煲湯做法
1、準備蔥段和薑片。
2、金鼓魚斬塊洗淨後瀝乾水分，先加入白酒拌勻再加入鹽，蔥姜拌勻包上保鮮膜醃製入味（8小時）。
3、金絲芥洗淨，加入2克鹽揉至變色靜置4小時，之後洗淨擠幹水分後切碎。
4、鍋內倒入清水，把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。
5、先把金鼓魚魚塊加入，加入料酒，撇清泡沫後蓋上大火 ...