1、大骨頭提前放在清水裡浸泡，泡去血水，沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡，加入適量蔥結和薑片，加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時，用鏟子撇去浮頭的血沫。
6、大火滾開後，再改小火燉到骨頭上的肉軟爛，有的肉都將要脫落最好。
7、加入海帶燉煮，煮到海帶發軟，最後加入蘿蔔片大火燒開，小火燉到蘿蔔爛，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃。
1、大骨頭提前放在清水裡浸泡，泡去血水，沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡，加入適量蔥結和薑片，加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時，用鏟子撇去浮頭的血沫。
6、大火滾開後，再改小火燉到骨頭上的肉軟爛，有的肉都將要脫落最好。
7、加入海帶燉煮，煮到海帶發軟，最後加入蘿蔔片大火燒開，小火燉到蘿蔔爛，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃。
1、大骨頭提前放在清水裡浸泡，泡去血水，沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡，加入適量蔥結和薑片，加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時，用鏟子撇去浮頭的血沫。
6、大火滾開後，再改小火燉到骨頭上的肉軟爛，有的肉都將要脫落最好。
7、加入海帶燉煮，煮到海帶發軟，最後加入蘿蔔片大火燒開，小火燉到蘿蔔爛，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃。
1、原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g，先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後；
2、改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
3、功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消癰，消利溼熱，消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。