search

大骨頭山藥湯的做法

大骨頭山藥湯的做法

  1、大骨頭讓店家剁成塊,洗淨

  2、把骨頭用開水沖洗出血水

  3、把洗淨的大骨頭放入砂鍋裡

  4、一次性加入適量的開水

  5、再次煮開,撇清浮沫,加入醋

  6、燉煮上一個小時左右,加入洗淨去皮的山藥段

  7、蓋蓋繼續燜煮上30分鐘即可

  8、出鍋之前加入鹽調味

骨頭山藥湯的做法

  1、食材用料:骨頭 斤半,山藥 半根,薑片 適量,紅棗 6顆,桂圓 6顆,蓮子 12顆,枸杞 適量,白醋 幾滴。

  2、骨頭洗乾淨,焯下水。

  3、山藥去皮切段。

  4、姜削皮切片,紅棗等洗乾淨。

  5、除開山藥,將其他的原材料一起放進鍋裡,加入六碗水,大火煮開。

  6、待煮開,將山藥放進去,滴進幾滴醋,關小火慢燉40分鐘加入鹽即可。

大骨頭煲湯的做法

  1、大骨頭提前放在清水裡浸泡,泡去血水,沖洗乾淨。

  2、海帶提前泡發,清洗乾淨,新鮮香菇也提前泡去泥沙,清洗乾淨。

  3、蘿蔔洗乾淨,切成菱形片,不要太薄,海帶也切成菱形片。

  4、骨頭放在砂鍋裡,加入適量蔥結和薑片,加清水正好沒過骨頭。

  5、大火燒到湯快要開時,用鏟子撇去浮頭的血沫。

  6、大火滾開後,再改小火燉到骨頭上的肉軟爛,有的肉都將要脫落最好。

  7、加入海帶燉煮,煮到海帶發軟,最後加入蘿蔔片大火燒開,小火燉到蘿蔔爛,調入適量的鹽、雞精,撒上蔥花就可以上桌開吃。


骨頭做法

  1、大骨頭提前放在清水裡浸泡,泡去血水,沖洗乾淨。   2、海帶提前泡發,清洗乾淨,新鮮香菇也提前泡去泥沙,清洗乾淨。   3、蘿蔔洗乾淨,切成菱形片,不要太薄,海帶也切成菱形片。   4、骨頭放在砂鍋裡,加入適量蔥結和薑片,加清水正好沒過骨頭。   5、大火燒到湯快要開時,用鏟子撇去浮頭的血沫。   6 ...

補鴿子做法步驟

  1、新鮮鴿子1只,蔥,姜,蒜適量(切片,無需切成泥),桂圓2顆,花椒,大料少許,白芪,黨參少許,香菇幾朵。   2、鴿子切塊,焯水。   3、熗鍋,加蔥,姜,蒜,雞精,鹽,醬油,炒制,加以適量料酒去腥。   4、翻炒幾下,加3碗水,喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。   5、切適量香菇,放入白芪,黨參,桂圓,花 ...

骨頭的家常做法

  1、大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡,泡出血水   2、將其放入鍋內,加入足量的清水。放入蔥段、薑片、桂皮、八角   3、水開,舀出浮沫。大火煮沸,轉小火,慢慢熬煮一小時左右   4、將骨湯舀出,晾涼之後,用濾網將其放入保鮮盒內,冷凍,即成豬骨高湯   5、剩下部分湯汁。再加入紹酒。老抽。加入鹽 ...

熬製骨頭高湯的做法

  第一、 一般我都是用腿骨熬製骨頭湯的,買的時候請老闆給剁開,買回家之後清洗,將血水清洗乾淨,然後浸泡在清水裡半小時。   第二、 鍋裡燒一鍋開水,把大骨頭放進去焯水,大骨頭表面變顏色再撈出來,放進冷水裡清洗乾淨。   第三、 鍋里加上清水,當如五六片生薑片,一把蔥段,不喜歡八角味道的就不用放八角了。然後把 ...

牛尾山藥做法是什麼

  1、準備材料:牛尾500g,山藥250g,胡蘿蔔1根。   2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。   3、將牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和薑片,倒入2湯匙的料酒,大火煮開,撇去浮沫。   4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中,蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。   5、將山藥,胡蘿蔔去 ...

紅豆煲做法和作用

  1、原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g,先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後;   2、改用文火燜至酥爛,然後加白糖煮沸後即可。   3、功效:赤小豆味甘、酸性、微寒,健脾利水,解毒消癰,消利溼熱,消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎。 ...

骨頭酸菜的做法

  1、買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗淨切成絲。   2、砂鍋內加足水,開火加熱。   3、另燒一鍋水,加入2片姜、料酒1湯匙,加入大骨棒焯水1~2分鐘。   4、這時候砂鍋內的水已經燒熱,把焯過水的大骨放入砂鍋中,加入蔥段、薑片和八角。   5、加入1湯匙的白醋。   6、待骨湯煮開,用勺撇去浮 ...