1、食材用料:骨頭 斤半,山藥 半根,薑片 適量,紅棗 6顆,桂圓 6顆,蓮子 12顆,枸杞 適量,白醋 幾滴。
2、骨頭洗乾淨,焯下水。
3、山藥去皮切段。
4、姜削皮切片,紅棗等洗乾淨。
5、除開山藥,將其他的原材料一起放進鍋裡,加入六碗水,大火煮開。
6、待煮開,將山藥放進去,滴進幾滴醋,關小火慢燉40分鐘加入鹽即可。
1、大骨頭提前放在清水裡浸泡,泡去血水,沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發,清洗乾淨,新鮮香菇也提前泡去泥沙,清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨,切成菱形片,不要太薄,海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡,加入適量蔥結和薑片,加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時,用鏟子撇去浮頭的血沫。
6、大火滾開後,再改小火燉到骨頭上的肉軟爛,有的肉都將要脫落最好。
7、加入海帶燉煮,煮到海帶發軟,最後加入蘿蔔片大火燒開,小火燉到蘿蔔爛,調入適量的鹽、雞精,撒上蔥花就可以上桌開吃。
1、大骨頭提前放在清水裡浸泡,泡去血水,沖洗乾淨。
2、海帶提前泡發,清洗乾淨,新鮮香菇也提前泡去泥沙,清洗乾淨。
3、蘿蔔洗乾淨,切成菱形片,不要太薄,海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋裡,加入適量蔥結和薑片,加清水正好沒過骨頭。
5、大火燒到湯快要開時,用鏟子撇去浮頭的血沫。
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1、新鮮鴿子1只,蔥,姜,蒜適量(切片,無需切成泥),桂圓2顆,花椒,大料少許,白芪,黨參少許,香菇幾朵。
2、鴿子切塊,焯水。
3、熗鍋,加蔥,姜,蒜,雞精,鹽,醬油,炒制,加以適量料酒去腥。
4、翻炒幾下,加3碗水,喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。
5、切適量香菇,放入白芪,黨參,桂圓,花 ...
1、大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡,泡出血水
2、將其放入鍋內,加入足量的清水。放入蔥段、薑片、桂皮、八角
3、水開,舀出浮沫。大火煮沸,轉小火,慢慢熬煮一小時左右
4、將骨湯舀出,晾涼之後,用濾網將其放入保鮮盒內,冷凍,即成豬骨高湯
5、剩下部分湯汁。再加入紹酒。老抽。加入鹽 ...
第一、 一般我都是用腿骨熬製骨頭湯的,買的時候請老闆給剁開,買回家之後清洗,將血水清洗乾淨,然後浸泡在清水裡半小時。
第二、 鍋裡燒一鍋開水,把大骨頭放進去焯水,大骨頭表面變顏色再撈出來,放進冷水裡清洗乾淨。
第三、 鍋里加上清水,當如五六片生薑片,一把蔥段,不喜歡八角味道的就不用放八角了。然後把 ...
1、準備材料:牛尾500g,山藥250g,胡蘿蔔1根。
2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
3、將牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和薑片,倒入2湯匙的料酒,大火煮開,撇去浮沫。
4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中,蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
5、將山藥,胡蘿蔔去 ...
1、原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g,先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後;
2、改用文火燜至酥爛,然後加白糖煮沸後即可。
3、功效:赤小豆味甘、酸性、微寒,健脾利水,解毒消癰,消利溼熱,消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎。 ...
1、買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗淨切成絲。
2、砂鍋內加足水,開火加熱。
3、另燒一鍋水,加入2片姜、料酒1湯匙,加入大骨棒焯水1~2分鐘。
4、這時候砂鍋內的水已經燒熱,把焯過水的大骨放入砂鍋中,加入蔥段、薑片和八角。
5、加入1湯匙的白醋。
6、待骨湯煮開,用勺撇去浮 ...