1、先將買回來的速凍餃子放到一旁解凍，不要等到餃子完全化開，只要餃子可以分開就可以了。在餃子解凍的同時準備一個小碗，在小碗裡面加入適量的清水，再倒入少量澱粉，將它們攪拌成水澱粉備用。
2、平底鍋燒熱了之後加入少量的食用油，讓食用油均勻沾到鍋底部，再將餃子一個個的擺到平底鍋上面小火煎到餃子底部呈現金黃色為止。提示：大家在煎餃子的時候一定要等到油溫高一點了再放餃子，但是注意要用小火煎，如果火太大了很容易將餃子煎糊了，這樣做出來的煎餃味道有些苦，可就不是那麼好吃了。另外，做煎餃放油不要太多，能鋪平鍋底就可以了。
3、等到餃子底部變得微黃之後將準備好的水澱粉再一次攪拌均勻，倒入到鍋裡面，接著將鍋蓋蓋到平底鍋上面，讓餃子在鍋裡面燜煮大約五分鐘左右。提示：煎餃子時不要直接下鍋煎，多加倒入水澱粉的步驟，餃子外酥裡嫩，特別好吃。
4、餃子在鍋裡面燜煮大約五分鐘左右大家會看到餃子皮慢慢的變得稍微有點透明瞭，這個時候餃子已經被煮熟了，此時我們可以揭開鍋蓋，大火將鍋裡面的水燒乾就可以關掉燃氣灶，一盤美味的煎餃就做好了。提示：做煎餃最重要的一步就是用澱粉水來煎了，這樣煎出來的餃子外皮是酥脆的，裡面的餡料卻十分鬆軟可口，並且煎餃既可以完全的熟透又不會出現底部被煎的糊了的情況。
冷凍的餃子做煎餃的方法：
1、準備材料：速凍餃子30個、黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、麵粉適量、清水適量。
2、鍋里加入少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透，然後轉大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、撒少許的熟芝麻提個味。
7、最後加入小蔥，小火煎至蔥花出味即可。
1、準備食材：餃子成品、蔥花、油、清水等。
2、平底鍋倒入適量油，顛一下鍋，讓油分散均衡。
3、把餃子放入，擺放整齊，開小火慢慢煎。
4、煎到底面金黃的時候，倒入約半釐米高的水，待燒開後，蓋上鍋蓋燜煮。
5、餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
6、等水燒乾後，這時看餃子底面是否金黃，如果沒有，繼續小火煎，等到金黃酥脆即可。
7、出鍋撒蔥花，金燦燦的水煎餃完成了。
1、用料：炒雞蛋、韭菜、薺菜（燙過）、麵粉、豬肉、鮮蝦仁。
2、餡料加花生油、鹽、味精拌好。
3、餳好的麵糰分成大小均勻的面劑，擀成皮，包餡料。
4、熱鍋冷油，油熱後，把餃子整齊擺放進鍋內，小火煎成金黃色。
5、加沒過餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎。
6、至鍋內水分收幹，聽到鍋內吱吱響時， ...
1、材料：速凍餃子1袋、油4湯匙（50ml、清水6湯匙（100ml）、小蔥12根、黑芝麻3茶匙（15g）。蘸醬：剁椒、豆豉、陳醋、少許糖。
2、將速凍餃子在鍋裡排開，放入清水，以沒過餃子為宜，蓋上鍋蓋，約煎10分鐘左右。鍋裡的水沸騰後用小刷子給每個餃子刷點油，然後撒上芝麻、小蔥末，再蓋上蓋子。等水收幹 ...
1、把切好的豬肉放在碗裡，倒入少量的啤酒，食鹽、和少量的生抽攪拌均勻醃製10分鐘左右。
2、起鍋燒油，油熱以後把醃好的豬肉倒下去，爆炒到半熟的時候盛出。
3、然後把切好的青椒和蒜片倒在鍋中爆炒出香味，接著把豬肉倒進去繼續翻炒，然後加入調味料，食鹽可以少加些（因為醃肉的時候加過鹽）翻炒均勻，在出鍋之 ...
1、從冰箱裡取出冰凍水餃，放置常溫5分鐘左右。
2、將平底鍋放在火上，先空鍋加熱。倒入冷油，小火加熱
3、放入準備好的冰凍煎餃，注意不要放置的太密集。否則會黏在一起。
4、放置好煎餃之後，放入適量水，蓋上鍋蓋，小火燜至15分鐘左右。
5、注意觀察鍋裡水的數量。
6、待鍋中水蒸發至微量可 ...
1、把冷凍餃子倒菜籃子裡下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴乾約2分鐘即可。
2、將平底鍋洗乾淨，抹布擦乾裡面的水，中火，待鍋內水分都蒸發後倒入少許食用油，油熱後將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然後倒入半碗開水（口味重的可以往裡面撒適量的 ...
做丸子沒有澱粉，可以用蛋清來代替，製作丸子。
沒有澱粉做丸子具體步驟：
主料：豬前腿肉2斤，蛋清2個。
沒有澱粉做丸子具體操作：
1、豬前腿肉2斤，剁碎。肥瘦比例大概2比8；
2、放少許胡椒粉，兩個雞蛋的蛋清用來增加粘性；
3、調味，適量的鹽，雞粉，十三香，料酒攪拌均勻；
4、 ...
1、主料：餃子（豬肉白菜餡）200g。
2、調料：調和油適量、麵粉適量。
3、包好的餃子裝盤備用；
4、起鍋熱油；
5、把餃子一個個在油鍋裡碼好；
6、碗裡放少許的麵粉，加入清水攪拌均勻；
7、把調好的麵糊水倒入鍋裡，沒過餃子的一半高度即可；
8、蓋上鍋蓋，大火燒開改中小火；
...