沒有烤箱可以用微波爐做焗飯嗎

　　可以用微波爐做焗飯。

　　食材：

　　青椒一個、小洋蔥一個、蟹肉棒適量、馬蘇裡拉芝士適量、米飯適量、番茄醬適量、鹽適量。

　　做法：

　　青椒，洋蔥洗乾淨切成小丁，蟹肉棒拿出來解凍；蟹肉棒微波爐轉兩三分鐘，切小塊，炒鍋熱一下，炒制青椒和洋蔥丁，放入蟹肉棒，再放番茄醬，適量加一點鹽，可以灑一些黑胡椒粉，牛至葉等配料；飯鋪好，放一層馬蘇裡拉並放炒制好的料；再放一層馬蘇裡拉芝士，放微波爐，高火先兩分鐘，再等15秒，再轉一分鐘，即可食用。

　　主料：高階麵粉200g牛奶。

　　步驟：

　　1、高階麵粉200克、牛奶130毫升，糖10克、鹽半小匙、酵母半小匙混合揉成麵糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至麵糰光滑，蓋上布，放在溫暖處發酵至2、3倍大；

　　2、然後取一塊麵團，將麵糰擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3釐米，用牙籤紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發酵30分鐘；

　　3、平底鍋中抹油，熱後放入餅皮，蓋上蓋，小火烙至餅皮底部焦黃；

　　4、餡料中的洋蔥、紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗淨瀝乾水分，切丁備用；

　　5、平底鍋中再加入少許油，熱後先倒入洋蔥炒出香味，然後再倒入其他蔬菜略微翻炒；

　　6、餅皮上抹上一層或番茄醬，留邊緣不抹；撒上一層乳酪絲，再撒上火腿丁，然後撒上蔬菜，最後再鋪上一層乳酪；

　　7、放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，鬆軟熟透就可以。

　　砂鍋不可以放進烤箱理考，可能砂鍋會開裂。

　　砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

　　由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。