電飯煲可以代替蒸鍋做蒸蛋。
步驟：
1、 將一個雞蛋液倒進碗中，然後將第二個雞蛋在頂部敲一個口，雞蛋液倒進碗中，蛋殼備用。
2、 在蛋殼中盛滿溫水，倒進碗中，兩個雞蛋需要兩個蛋殼的溫水。
3、 在碗中加入鹽、油、雞精，攪勻調味後，用筷子攪拌5分鐘。
4、 在電飯煲中加入一半水，水開後，倒進碗中的雞蛋液並蓋上電飯煲，蒸15分鐘。
5、取出蒸蛋即可。
1、食材：雞蛋2個，肉湯250克。
2、2個雞蛋中加入一大勺肉湯250克，攪拌均勻，如果動作輕柔一些，不會有太多的浮沫，也不用過濾。
3、水開上鍋，碗上蓋盤子，小火蒸6分鐘，關火燜5分鐘（用其他容器蒸的話，需要調整時間）；取出蛋羹，放涼。
4、加入生抽，水和香油調味即可食用，鮮嫩爽口。
5、提示：如果沒有肉湯，可以用等量的水和1克鹽代替。
1、雞蛋三個，打到碗裡。
2、開始往裡加水：同時推薦用開啟的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門。
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止。
4、依據個人口味加入鹽，喜歡放些蠔油，這樣蒸出來的蛋羹味 ...
準備材料：兩頭一大一小的同類筷子六至七根、炒菜鍋一個、盤子一個；在鍋中將筷子兩頭依次輪換並排擺列；往鍋中新增冷水，水不能沒過筷子，防止筷子因浮力而浮起；將待蒸物放入盤中後，再將盤子置於筷子上；蓋上鍋蓋，即可開始蒸煮。 ...
1、主料：雞蛋2只，蔥1棵。調料：鹽1/5湯匙，油1/3湯匙，雞精1/3湯匙。
2、先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用。
3、在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液裡，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。
4、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞 ...
1、準備4個雞蛋和2個小碗。
2、將雞蛋打入小碗中，放入少許鹽和3滴油。用打蛋器將雞蛋打散，打的要均勻。也可以用筷子攪拌，目的都是為了將雞蛋打均勻。
3、倒入開水，然後攪拌均勻！將攪拌均勻的雞蛋立即放入到蒸鍋中。蓋上蒸鍋的蓋子，後開始調節功率和時間。
4、時間到了，開啟鍋蓋，取出，倒入少許醬油 ...
下面介紹水蒸蛋比較嫩還沒有氣泡的做法：
蒸蛋配料： 雞蛋2只、蔥1棵、鹽、油、雞精；
步驟：
1、先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；
2、在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水；
3、往蛋液里加少量鹽、少量的油、少 ...
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。
３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出 ...
1、準備材料：雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油。
2、雞蛋加鹽打散備用。
3、蛋液溫水混合，溫水和蛋液比例１：１，調入適量鹽攪拌均勻。
4、加一勺玉米油，攪拌均勻。
5、用篩網將蛋液過濾幾次。
6、加上保鮮膜，用牙籤扎洞，上鍋蒸至八分熟。
7、鮑魚用開水浸泡，洗乾淨，把鮑魚和殼分離，髒 ...