沙參玉竹如何做

　　1、鴨肉煲湯前需要先焯水，把鴨肉切塊後清洗幾次，蔥切段、薑切片、花椒少許，料酒2勺。

　　2、把紅棗清洗後去核，沙參玉竹麥冬清洗後加清水浸泡。

　　3、把鴨肉蔥姜花椒料酒入鍋，加適量清水，隨便選一個功能把它燒開。

　　4、煮開後把浮沫撇掉，撈出鴨肉用溫水清洗，鍋裡的水不要了。

　　5、重新加水，倒入浸泡的沙參玉竹麥冬和紅棗和泡過的水，加鴨肉。

　　6、選擇煲湯功能，時間設定兩個半小時。

　　7、時間到了後會有提示音響，並跳至保溫。

　　8、開蓋加枸杞和鹽調味燜一會就可以喝了。

　　1、沙參玉竹雞骨湯。雞腿去肉，留下骨備用。沙參玉竹洗乾淨，用三碗清水泡20分鐘，允許的話可以泡長一點時間的。連同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲開後轉慢火再煲1.5小時，加入鹽調味即可。

　　2、沙參玉竹老鴨湯。食材準備：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。把沙參、玉竹洗淨，老鴨洗淨，斬件。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

　　一、製作材料：

　　主料：鷓鴣1只、雞骨架1副；輔料：鹽適量、沙參30克、玉竹30克、紅棗7顆、北芪15克、新會陳皮三分之一個、淮山20克、芡實20克、枸杞子適量、姜2片。二 、製作步驟：

　　準備沙參，玉竹，北芪，芡實，紅棗，新會陳皮，杞子，淮山等；把這些配料洗淨備用，其中紅棗要去核；鷓鴣讓商家代為殺好，回家再處理乾淨備用；把薑片，鷓鴣和雞骨架一副冷水下鍋，焯掉血水，然後瀝乾備用；把處理好的鷓鴣和雞骨架放入燉盅；6加入洗淨好配料；然後加入適量的開水；按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入適量開水；燉約3小時，食用時加鹽調味即可。三、注意事項：

　　配料可以根據自己的體質自行決定放哪些。