沙姜牛肉步驟
沙姜牛肉步驟
1、食材：牛肉500克、山藥2根、沙姜1塊、杭椒2根、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、八角2個、老抽少許、香葉2片、紅酒適量。
2、首先把牛肉洗淨切小塊，入水中焯過，瀝水，沙姜儘量切小薄片，蔥切段。
3、鐵棍山藥去皮，洗淨後切小段，放在清水泡著防止氧化。
4、炒鍋入油，放入冰糖待其溶化後，放入牛肉塊翻炒上色。
5、再放入蔥、沙姜等香料，倒入一點老抽翻勻後噴入一點紅酒。
6、加開水漫過肉身，大火煮滾後轉小火至少一個半小時，待其熟爛後放入山藥段和少鹽。
7、燉至山藥酥爛即可收汁起鍋，裝盤後撒入杭椒碎即可，沙姜牛肉就做好了。
沙姜牛肉煲做法
1、準備：牛肉洗淨切小塊，入水中焯過，瀝水；沙姜儘量切小薄片，蔥切段
2、鐵棍山藥去皮，洗淨後切小段，放在清水泡著防止氧化
3、炒鍋入油，放入冰糖待其溶化後，放入牛肉塊翻炒上色
4、再放入蔥、沙姜等香料，倒入一點老抽翻勻後噴入一點紅酒
5、加開水漫過肉身，大火煮滾後轉小火至少一個半小時，待其熟爛後放入山藥段和少鹽
6、燉至山藥酥爛即可收汁起鍋，裝盤後撒入杭椒碎
沙姜牛肉煲做法
1、準備：牛肉洗淨切小塊，入水中焯過，瀝水；沙姜儘量切小薄片，蔥切段
2、鐵棍山藥去皮，洗淨後切小段，放在清水泡著防止氧化
3、炒鍋入油，放入冰糖待其溶化後，放入牛肉塊翻炒上色
4、再放入蔥、沙姜等香料，倒入一點老抽翻勻後噴入一點紅酒
5、加開水漫過肉身，大火煮滾後轉小火至少一個半小時，待其熟爛後放入山藥段和少鹽
6、燉至山藥酥爛即可收汁起鍋，裝盤後撒入杭椒碎
沙姜爆炒魷魚絲步驟
1、主料：魷魚300克、沙姜50克。
2、輔料：大蒜5克、鹽5克、白砂糖3克、生抽5毫升、姜2克。
3、沙姜洗淨切碎。
4、魷魚清理乾淨切段後放入鍋中焯水。
5、待魷魚在鍋中煮變色後撈出。
6、鍋中熱油爆香姜蒜蔥末。
7、把沙姜放入鍋中小火炒出香味。
8、把魷魚倒回鍋中翻炒。
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沙姜雞竅門
1、先把土雞洗乾淨。
2、冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。
3、煮好撈出冷卻切盤備用。
4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。
5、鍋裡倒適量花生油，放入沙薑末爆香。
6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。
7、攪拌均勻，淋在白切雞上，加適量香菜裝飾即可。 ...
沙姜粉是什麼調料
沙姜粉是香料粉調料。沙姜粉就是沙姜曬乾後磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。切面類白色，粉性，常鼓凸。據傳說，清光緒年間，化州及鄰縣瘟流行，南盛一帶村民食沙姜以防，得免疫病，四境賴以安寧。酒樓飯莊及居民家庭白切雞均以沙姜作主要佐料相沿成習。廚師調味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜餚特別美味可口。 ...
聖女果冰沙的做法步驟
1、原料:聖女果、薄荷葉、冰塊、麥芽糖、白砂糖。
2、冰塊打碎墊入盤中待用。
3、聖女果用自來水泡一兩分鐘，再清洗乾淨後。
4、然後再瀝乾水分，放入容器內，調入少許麥芽糖攪拌均勻，再撒入白砂糖拌勻，擺入冰盤中，上面用薄荷葉點綴一下即可。 ...
冷藏牛肉步驟
1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。
2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裡，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間儲存就要冷凍了。 ...
手打沙拉醬步驟
1、將雞蛋，蛋清與蛋黃分離，先打蛋清。約20分鐘。
2、將蛋清打至奶油狀，加入白糖，打勻，約5分鐘。
3、加酸奶，鹽。打勻，約5分鐘。
4、再打蛋黃，將色拉油倒在蛋黃碗中，把蛋黃打均勻。約5分鐘。
5、先倒入三分之一的蛋黃液在蛋清中，打勻。約5分鐘。
6、蛋黃液都有一點點的加入打勻，加 ...
做蘋果沙拉的步驟
1、首先把蘋果洗好、洗乾淨,然後再把蘋果的皮削掉,這樣就不會影響到口感了。
2、然後就是把削好的蘋果切成一小塊一小塊的,最好是適宜的大小,這樣方便吃也方便與酸奶混合。
3、現在先把準備好的蘋果放在碗裡,再開始倒進適量的酸奶,最好剛好把蘋果淹到的位置。
4、購買酸奶的時候一定要記著挑選原味的酸奶 ...