1、光雞洗乾淨，剁塊。用鹽和料酒醃20分鐘。
2、沙姜去皮剁碎，蔥切蔥花。
3、熱油鍋，把雞爆炒至變色，把雞推到鍋邊，爆香沙姜和蔥白。
4、放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。
5、最後撒上剩餘的蔥花炒勻即可。
1、材料：雞一隻，沙姜適量，鹽適量，植物油些許。
2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。
3、沙姜洗乾淨，並削皮。
4、切成片狀，用刀拍松。
5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。
6、放入雞塊。
7、煮滾後加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫再煮15分鐘即可。
1、材料：雞一隻，沙姜適量，鹽適量，植物油些許。
2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。
3、沙姜洗乾淨，並削皮。
4、切成片狀，用刀拍松。
5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。
6、放入雞塊。
7、煮滾後加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫再煮15分鐘即可。
1、將雞爪去除指甲，切開，沙薑切片。
2、鍋中放入清水，下入雞爪，淋入適量白醋，白酒，焯出血水，撈入涼水洗淨。
3、將雞爪倒入高壓鍋中，加入沙薑片，沙姜粉，鹽局雞粉，淋入少量食用油，拌均勻。
4、倒入清水，與雞爪相平，按下煮飯模式，靜待出鍋即可享用。
沙姜雞腳是一道主要由雞腳和沙姜製作的傳 ...
1、用料：
雞肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米澱粉5克、香蔥1把、蔥1根、大蒜半個。
2、做法：
（1）準備食材：
（2）雞肉剁塊，香菜和蔥切段，大蒜和沙姜剁碎。雞肉加入沙姜，生抽，澱粉，拌勻，醃製1個小時左右。
（3）熱鍋下油，放入蒜末，小火爆 ...
1、準備一隻小雞，清洗乾淨、切成塊放入盆中。
2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒，再加一丟丟沿河雞精調味。
3、沙姜帶皮切成末。
4、加入沙姜碎。攪拌均勻，醃製半個小時。
5、起鍋加一大勺麻油，蔥薑蒜爆鍋、煸炒出香味，下入醃好的蒜。快速翻炒均勻。
6、倒入適量清水，大火燒開。 ...
1、先把土雞洗乾淨。
2、冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。
3、煮好撈出冷卻切盤備用。
4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。
5、鍋裡倒適量花生油，放入沙薑末爆香。
6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。
7、攪拌均勻，淋在白切雞上，加適量香菜裝飾即可。 ...
1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。
2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。
3、把雞用保鮮袋裝好，放置於冰箱冷藏入味4小時。
4、入味後取出，將雞整隻放入電高壓鍋內。
5 ...
1、準備好用料：雞半隻，沙姜3小塊，耗油3大勺，生抽2大勺。
2、將把雞徹底的處理乾淨，那些肥肉和很多皮都儘量的扯來扔掉；沙姜洗淨切成碎沫，儘量的碎。
3、在雞里加入沙姜沫，加入生抽、蠔油醃製，蠔油稍微多點。
4、用手戴上一次性手套，均勻的把雞抹均勻放冰箱醃製2小時入味。
5、鍋裡水燒開， ...
沙姜豬手製做方法：
材料：豬手1個，油1大勺，食鹽1勺，沙姜50克，生薑1小塊，大蔥半根，大蒜3瓣，料酒半茶匙，白糖半勺，生抽2勺，蠔油1勺，香油1勺。
製作步驟：
1、準備好所用食材，豬手處理乾淨，切成大塊。
2、將豬手冷水下鍋，加入生薑和料酒煮10分鐘，把血水煮出。
3、將豬手用冷 ...