一般日常生活中所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。
歐洲沙拉醬種類齊全，而中國國內品種不全。一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。
沙拉醬可以做的美食有很多：
1、在吃煎炸的東西時，做蘸料；
2、塗抹在餅乾上，是不錯的零食；
3、做螺旋型或菸斗型通心粉的時候，做醬料，和通心粉攪拌均勻吃；
4、煮長型義大利麵肉醬時，加在肉醬裡；
5、加在自己做的鮮榨果汁裡超級美味。
建議：沙拉醬熱量很高，經常吃很容易發胖，建議儘量少吃。
1、全部食材：蛋黃一個、糖粉25g、檸檬汁25g、植物油225g、小小鹽。
2、蛋黃加糖打發。
3、加油一勺慢慢打發。
4、如果覺得粘稠的話加入檸檬汁打，然後加油。
5、油和檸檬汁交替的加入。
6、最後加小小鹽。
7、有點酸酸的甜甜的滑滑的，聞到很香檸檬味。
沙拉醬用生蛋黃不太衛生，因為生雞蛋裡有不少對人體有害的病菌。如果非要用蛋黃，最好是用母雞剛生的蛋，這樣雞蛋的細菌會相對少一些，對人體也安全一點。
另外，通常使用的沙拉醬都是透過殺菌處理的，不會有很大的健康問題。 ...
1、食材：包菜小半個、黃瓜一根、番茄一個、西蘭花少許。
2、首先需要把各種蔬菜洗乾淨。
3、需要把黃瓜削皮。
4、接著需要將黃瓜切成滾刀塊，滾刀塊就是一切斜著切一邊滾動黃瓜。
5、切完後
6、下面開始，拿出包菜。
7、首先我們將包菜，豎著切四刀。
8、之後再橫切四刀（其實就像切 ...
1、準備材料：火龍果 1個、沙拉醬 適量、木瓜 適量、葡萄 適量、櫻桃 適量。
2、第一步把火龍果切塊。
3、第二步把木瓜切塊。
4、碗中放入火龍果，木瓜、葡萄、櫻桃和沙拉醬。
5、用工具拌勻。
6、這樣水果沙拉就做好了。
7、注意事項： 水果沙拉保質期較短，如無法及時食用，需要放 ...
材料：蛋黃1個，植物油250克，鹽0.5克，白糖30克，白醋25克。
做法：
1、蛋黃放入無水無油乾淨的大碗裡，加糖、鹽混合後，用電動打蛋器打勻打蛋器一直用低速攪打；
2、加1勺油打至油與蛋黃融合，繼續加1勺油攪打融合，加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻；
3、以這種方法直至油與醋加完 ...
做法：1、將蛋黃和白糖放在打蛋桶裡，用手動打蛋器即可，慢慢打至白糖溶化，並出現膨脹。
2、往打蛋桶裡加油，剛開始必須一手持勺，一手不停攪動，必須打發至成很稠的團狀，使油全裹在蛋上的狀態。
3、此時加入白醋．加入白醋後蛋油糊很快就會變稀，因此必須逐滴倒入，並一直攪動。
4、加醋後打至變稀時再加入 ...
自制酸奶沙拉醬方法如下：
一、食材：低脂原味酸奶200毫升、新鮮蜂蜜10毫升、食鹽3克、胡蘿蔔30克、香蕉30克、小黃瓜30克、生菜葉30克、小番茄30克、玉米粒30克、葡萄乾10克、碎甜杏仁10克；
二、步驟：
1、在酸奶中調入蜂蜜和鹽，並使其充分混合；
2、將胡蘿蔔、生菜切絲，香蕉、小 ...
1、用料：
紅薯2-3個（630g）、蔓越莓幹60ml（或葡萄乾40g）、菠蘿乾2塊（或芒果乾40g）、鮮奶油60ml、楓糖漿30ml、鹽5ml。
2、做法：
（1）蒸鍋水燒熱，紅薯切半，放入蒸鍋中蒸熟，取出去皮碾碎。
（2）菠蘿乾切成0.5cm見方的丁。
（3）鮮奶油60ml,楓糖漿 ...