做法
1、將蘋果洗淨、去皮和核，切成3釐米見方的塊，雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時倒出瀝油。
3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化。糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，撒上芝麻即可出鍋裝盤快速上桌隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
1、【主料】：蘋果兩個，芝麻10克；
2、【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克；
3、【製作步驟】：先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。芝麻揀去雜質後待用。火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。
簡單易學的生活常見問題小教程，教你怎麼做拔絲蘋果，不再因此而煩惱，讓我們一起去看看吧。
蘋果削皮。
切成小塊。
均勻的粘上面粉。
鍋中放花生油，油熱之後放入蘋果。
炸至金黃撈出。
鍋中留底油，放入白糖。
中小火把白糖炒融化開。
等糖色炒成金黃色微微冒煙時放入蘋果。
使糖均勻的裹在蘋果上。
成品圖。
做拔絲蘋果時防止糖粘鍋步驟如下：
第一步：先把鍋燒熱，用抹布擦乾淨。
第二步：把鍋燒燙，倒少許色拉油或者調和油，晃動鍋使鍋底佈滿油脂。
第三步：用幹抹布把多餘的油除掉。
第四步：調微火，使鍋的溫度在七十攝氏度左右，放入白糖，用筷子持續攪拌。
這樣即可防止糖粘鍋。注意一定要微火，火溫不能 ...
原料
蘋果一百五十克，雞蛋一個。
配料
澱粉一百克，白糖二百克，植物油十五克，芝麻三克，乾麵粉五十克。
製法
1、將蘋果洗淨去皮，切成小菱形塊，每塊蘋果均裹上乾麵粉，把澱粉加上少量水調成芡汁，將雞蛋打入碗內，用水和稀，攪打均勻，和入澱粉內。
2、將蘋果塊在雞蛋澱粉糊內蘸勻和芝麻放在 ...
1、食材：蘋果2個，白糖50克，麵粉適量，花生油100克，白芝麻適量。
2、步驟：
（1）蘋果削皮。
（2）切成小塊。
（3）均勻的粘上面粉。
（4）鍋中放花生油，油熱之後放入蘋果。
（5）炸至金黃撈出。
（6）鍋中留底油，放入白糖。
（7）中小火把白糖炒融化開。
（8 ...
1、準備蘋果一個，花生油適量，麵粉適量，白糖50克，水15克，澱粉適量，白芝麻適量。
2、蘋果去皮切塊。
3、蘋果裹一層薄薄的玉米澱粉。
4、玉米澱粉加等量的麵粉，加一點點水，調成稠糊。
5、蘋果裹糊下入油鍋炸。
6、蘋果炸至外殼變硬。
7、不粘鍋放一點點油，放入細砂糖，開小火。
...
準備工具：
食用面鹼，開水，鋼絲球，清水適量。
做完拔絲蘋果的鍋清洗方法如下：
燒一壺開水；將水倒入鍋中，泡半個小時；將鍋中的水倒去一部分，用鋼絲球蘸著面鹼，在粘鍋處輕輕的擦拭；把鍋中清理下來的髒水倒去；再換清水多次沖洗乾淨鍋底部，完成清洗。 ...
1、食材：蘋果2個，白糖50克，麵粉適量，花生油100克，白芝麻適量。
2、步驟：
（1）蘋果削皮。
（2）切成小塊。
（3）均勻的粘上面粉。
（4）鍋中放花生油，油熱之後放入蘋果。
（5）炸至金黃撈出。
（6）鍋中留底油，放入白糖。
（7）中小火把白糖炒融化開。
（8 ...
冰糖拔絲蘋果做法：
1、將蘋果洗淨，用挖球器挖成半球形，滾薄薄一層玉米麵粉，多餘麵粉抖落；
2、小火燒油至六成油溫，將裹麵粉的蘋果放入鍋中炸一下撈起來；
3、用小火炒冰糖，炒化，關火倒入蘋果不停翻炒，用勺子提拉出絲，盤子抹油裝盤。 ...