沙琪瑪在家怎麼樣做+13步零失敗做出美味沙琪瑪

　　準備原材料。

　　麵粉裡放入雞蛋，泡打粉。

　　攪拌成絮狀。

　　然後揉成團，蓋上蓋子放一邊靜止30分鐘。

　　靜止好取出擀2mm的薄片。

　　在切成絲，撒少許的麵粉，防沾。

　　鍋裡放油，7成熱放入麵條炸至金黃。

　　炸好放入容器裡。

　　鍋裡放水，放入冰糖，白糖，小火熬。

　　熬到這深棕色，就可以了，也可以用筷子沾糖漿，能拉絲即可。

　　放入炸好的麵條，和黑芝麻，葡萄乾，快速的翻拌均勻。

　　放入沫了油的容器裡。

　　放涼後，用據刀切塊，即可。

　　準備食材：土豆、豬肉、西紅柿、姜、料酒、鹽、生抽、澱粉。

　　土豆去皮切片，西紅柿切片，豬肉切片，姜切絲。

　　把切好的肉，放料酒，鹽，生抽，薑絲，澱粉，醃5分鐘。

　　燒熱鍋放油，油溫6成放醃好的油爆炒至金黃色。

　　肉爆炒至金黃色後放入土豆翻炒片刻再將西紅柿放入翻炒，放些許鹽料酒，蠔油，生抽，翻炒片刻放清水末過土豆蓋上鍋蓋燜10分鐘。

　　起鍋裝盤即可。

　　一，沙琪瑪條原料：高筋麵粉500g，雞蛋350g，泡打粉5g，酵母粉5g，鹽5g，奶粉30g，吉士粉20g

　　二，糖膠原料：白糖350g，葡萄糖漿210g，水50g 配料：熟芝麻50g、葡萄乾100g

　　三，步驟：

　　1、薩琪瑪條原料全部混合，揉至麵糰起筋表面光滑，鬆弛1小時；

　　2、用走棰擀成0.5mm左右的薄片；

　　3、摺疊後順切兩刀，再切成韭菜大小的段；

　　4、撒些麵粉將麵條抓散；

　　5、用160℃ 的溫油把薩琪瑪條炸至淺黃色備用；

　　6、把糖膠原料混合熬成膠狀；

　　7、把熬好的糖膠倒進薩琪瑪條中混合拌勻；

　　8、方盤內鋪保鮮膜，把拌好的薩琪瑪條倒入壓平壓實；

　　9、放涼等糖膠凝結後脫膜，分切成小塊用保鮮紙包一下。