沙窩水果蘿蔔的營養價值

　　1、減肥美容的功效:中醫把蘿蔔當藥已有千年以上的歷史, 《食療本草》則謂其“利五臟，輕身，令人白淨肌細”，可見蘿蔔不僅可以透過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容令皮膚細膩的功效；

　　2、健胃祛痰的功效:常吃有利於順氣健胃，對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。；

　　3、消除積食的作用:青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，攝入食物減少有助於消化的作用。4.利尿、止瀉的作用；有效改善人體腸胃功能，加快新陳代謝的作用；

　　5、提高機體免疫力；青蘿蔔還能防止膽結石等疾病的發生，特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生干擾素, 增加機體免疫力對預防癌症等疾病的發生有著重要意義。

　　蔬菜和水果種類繁多，含有人體所需要的多種營養成分，是膳食維生素和無機鹽的主要來源，還含有豐富的纖維素、果膠和有機酸等，能刺激胃腸蠕動和消化液分泌，對促進人們的食慾和幫助消化起著很大作用，但是蛋白質和脂類含量很低。

　　蔬菜：

　　是提供人體維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2的重要來源，尤其是維生素C的含量極其豐富。是人體無機鹽的重要來源，尤其是鉀，鈉，鈣和鎂等。蔬菜在膳食中所佔比例較大，故極為重要。

　　水果：

　　主要含維生素和無機鹽，尤其是維生素C。還含有各種有機酸，主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸等，這些成分可使食物具有一定的酸味，有助於食物的消化，還使食物保持一定的酸度，對維生素C的穩定性具有保護作用。

　　兩者的營養價值各有千秋：

　　1、水果中的碳水化合物比較高，比如果糖、葡萄糖等等，還有獨特的香味；

　　2、蔬菜中尤其是深綠色蔬菜，其中的維生素、礦物質和膳食纖維比水果的高；

　　3、水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質都比不上蔬菜；

　　4、水果和蔬菜的營養結構不同，蔬菜含有不可溶性纖維，對促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等有作用；

　　5、水果含有蔬菜中不具有的各種有機酸，芳香類物質，具有開胃消食，抗氧化，促進多種營養物質吸收的作用。