沙縣漂香拌麵怎麼做

　　1、原料：麵條500克左右。

　　2、配料：花生醬50克、時鮮青菜若干、酸菜、鹽，味精（雞精），香油，醋，蒜泥適量。

　　3、把麵條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裡。

　　4、將青菜放在麵條上。調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加入麵條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用。

　　材料：雞蛋麵、蔥、油、醬油、鹽、雞精。

　　現成的雞湯做法：

　　1、用現成的雞湯煮麵條。

　　2、另用油鍋，爆蔥段，加入醬油適量燒熱關火。

　　3、面熟後撈出放入碗中，倒入蔥段和油，加少許鹽、雞精，撒上蔥花把面拌勻。

　　拌麵是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行於中國南方地區。在新疆，拌麵為一道傳統菜，俗稱拉條子。

　　1、材料：蔥兩顆、生抽適量、白糖適量、鹽適量、油適量、掛麵適量。

　　2、鍋里加水燒沸，放掛麵煮。

　　3、蔥洗乾淨，只留蔥葉，切成蔥花。

　　4、另找一個大點的碗，倒入適量的醬油，糖，鹽。

　　5、將煮好的麵條用涼白開水衝一下，然後放到調好拌料的碗裡，並把剛剛切好的蔥花放在面的上面。

　　6、另起一個鍋，倒入少許油燒熱，然後澆在蔥花上！。最後用筷子拌開，裝盤就好了。