沙茶醬炒豬心怎麼做

　　1、主料：豬心半個 沙茶醬1大勺、香蔥3根、蒜3瓣（切片）、澱粉適量、鹽適量；輔料：沙茶醬1大勺、醬油1大勺、料酒1勺、大蒜2瓣（切碎）。

　　2、豬心浸泡去血水，切薄片；香蔥切段，蒜一半切片一半切碎。

　　3、豬心加輔料先醃製15分鐘，等要炒之前，再加一點點的澱粉抓勻去炒。

　　4、鍋內倒油，油熱後下蒜片和蔥白爆香。

　　5、倒入豬心快速翻炒至快變色。

　　6、加入沙茶醬和蔥段翻炒均勻就可以關火，出鍋前加鹽調味即可。

　　1、準備材料：沙茶醬兩湯匙、瘦肉600克、蔥50克、生抽1勺、鹽適量、芹菜20克、澱粉1小勺、沙茶醬1個；

　　2、豬肉洗淨切條，芹菜、蔥洗淨切段，蒜切片，肉加入沙茶醬、少許鹽和澱粉攪拌醃製；

　　3、鍋熱油，油微熱放入蒜片爆香，肉下鍋大火翻炒均勻再放入芹菜蔥翻炒均勻，淋上一點溫熱水，翻炒均勻即可。

　　1、材料：羊肉片300g，醬油1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，蛋1/2顆，水1小匙，太白粉1小匙，空心菜100g，紅辣椒1條，蒜末1大匙，薑末1大匙，沙茶醬1大匙，醬油1大匙，水1大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，酒1大匙，香油1小匙。

　　2、羊肉加入醬油，糖，胡椒粉，蛋，水，太白粉再加入1小匙的沙拉油拌勻後，醃約10分鐘入味。

　　3、鍋裡放一大匙的油，倒入羊肉，炒至羊肉變色即可撈起。

　　4、鍋裡放入一大匙的油，爆香薑末，蒜末，紅辣椒末。

　　5、倒入空心菜梗的部位，炒至變色。

　　6、倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。

　　7、放入沙茶醬，醬油，水，糖，胡椒粉，酒拌炒。

　　8、再放入空心菜菜葉部份，快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。

　　9、好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。