沙茶醬烤雞胸肉如何做

　　1、食材：雞胸肉1塊，生抽2勺，沙茶醬1少，花椒適量，紅酒2勺，花椒適量。

　　2、雞胸整塊的不用切開，加入2勺生抽。

　　3、加入1勺山茶醬。

　　4、加入2勺子紅酒。將這些調味料跟雞胸肉很合，醃製30分鐘。

　　5、醃製好後放在烤盤上，再上面撒上一些花椒的細顆粒（研磨的），可以增加肌肉的香味哦。不喜歡這個味道的朋友可以不加哈。烤箱提前預熱。上下火200°C--烤10分鐘（烤到一半時，將雞肉翻面）。

　　6、烤了10分鐘後切開觀察的，已經熟了，如果喜歡吃老一點的可以再烤一下。

　　1、準備材料：沙茶醬兩湯匙、瘦肉600克、蔥50克、生抽1勺、鹽適量、芹菜20克、澱粉1小勺、沙茶醬1個；

　　2、豬肉洗淨切條，芹菜、蔥洗淨切段，蒜切片，肉加入沙茶醬、少許鹽和澱粉攪拌醃製；

　　3、鍋熱油，油微熱放入蒜片爆香，肉下鍋大火翻炒均勻再放入芹菜蔥翻炒均勻，淋上一點溫熱水，翻炒均勻即可。

　　1、將雞胸肉洗淨切塊，如果很厚可以先中間橫切一刀，並用刀背將肉敲散，便於入味。

　　2、將料酒和蒜瓣倒入，用手捏勻，再倒入生抽和鹽，再次用手捏勻，最後倒入胡椒粉和辣椒粉，用手捏勻。喜歡清淡口味的可以將鹽省去，希望雞胸肉口感嫩一些的可以適量加入蛋清捏勻，不吃辣的也可以省去辣椒粉。

　　3、將調味好的雞胸肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少兩小時。（最好能過夜）將冷藏好的雞胸肉平鋪在錫箔紙上，包好。

　　4、烤箱預熱到230℃。（預熱時間約5分鐘）放入用錫箔紙包好的雞胸肉。上下火，230℃，15分鐘。

　　6、烤好後，等冷卻取出，裝盤。