河南焦作沁陽的炸肉丸的做法

　　主料：五花肉200克。

　　輔料：雞蛋2個，調料，食鹽3克，蔥適量，姜少許，生抽少許，白砂糖3克，白胡椒少許，黃醬2克，水適量，玉米澱粉適量。

　　做法：

　　1、豬前腿五花肉洗淨瀝乾，切成粗長條。

　　2、用絞肉機絞成粗肉末。

　　3、肉末放入容器，加入除玉米澱粉外的所有調味料、雞蛋和清水，沿同一方向攪至上勁，最後加入玉米澱粉也攪上勁。

　　4、鍋中放入清水置於火上，開最小火，丸子做好輕輕放入水中，所有丸子下入水中後轉中大火，沸騰後關火，水丸子就做好

　　河南焦作沁陽中通快遞的地址為建設南路懷府花園，派送區域如下：

　　西至一中新校區，東至東關十字口，北至溫泉賓館，南至河內路。香港街全段，沁園北路全段，沁園南路全段，新民街全段，建設北路全段，建設南路至城門樓。建北巷，步行街，商阜街全段，玉溪街全段，自治街大街全段，北門大街全段，板橋街，南大街至書香蓮郡，八一路至南三十排，團結路西至永威學校東至水南關轉盤，文化路全段，懷府西路全段，懷府中路全段，懷府東路至東關十字口，府前街全段，縣后街，縣東街，縣南街，覃懷西路全段，覃懷東路至博物館，河內路西段

　　主料：驢肉300克，豬肉150克。

　　輔料：油菜心100克，木耳30克，雞蛋75克。

　　調料：大蔥20克，姜10克，料酒10克，澱粉10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克。

　　做法：1、蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水，肥肉剁成末，驢肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、幹澱粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻；

　　2、小菜心片成兩半，與木耳一起用開水焯出；

　　3、勺內加清湯，將驢肉餡下成直徑2釐米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開，加調料，淋香油即成。