河南蒸麵條怎麼做

　　1、豆角切段。

　　2、肉切丁。

　　3、西紅柿片成片，蔥薑蒜切碎備用。

　　4、先炒西紅柿讓番茄的化成汁，而且能防止豆角變黑。炒好的菜放一邊備用，味道要重一點，顏色要深一點，湯汁要多一點

　　5、上蒸鍋，待水開後，蒸籠上放籠布，沒有籠布的話可以放白菜葉代替，放平整，不要有空隙，將軟麵條散放在籠屜上，蒸10分鐘關火。

　　6、將炒好的菜一點點的放到蒸了10分鐘的麵條上，攪拌均勻湯汁淋上去，撒點料酒繼續上火蒸，20分鐘後關火。

　　7、燜3分鐘就可以。

　　1、準備材料，麵條適量而定，黃豆芽、芹菜或者豆角、豬肉或者紅燒肉若干、生抽等材料。

　　2、把所有材料準備完畢，洗乾淨後，先把豬肉放入食用油中爆炒，然後把芹菜或者豆漿以及黃豆芽先後放入鍋中爆炒，幾分鐘後即可，然後加入生抽、食用鹽、香油和雞精。

　　3、把麵條放入蒸鍋中猛火蒸半小時左右，然後把麵條出鍋放入炒鍋內與已經做熟的才進行均勻攪拌。

　　4、在把攪拌後的麵條與菜放入蒸鍋內繼續小火蒸十分鐘左右即可食用。

　　芹菜豆芽豬肉蒸麵條的做法：

　　主料：細麵條1200克、豆芽500克、蒜薹100克、芹菜100克、豬肉750克；

　　輔料：鹽5克、蔥3棵、油15克、姜3克、十三香5克；

　　步驟：

　　1、把細麵條截成小段備用，將蔥、蒜薹、芹菜切段備用，將姜、肉切片備用；

　　2、將蒸鍋里加水，把麵條放到鍋裡，開火蒸麵條；

　　3、把菜鍋燒熱，將肥肉放入鍋中，煸出油；

　　4、把蔥姜放到鍋裡炒香，再放肉翻炒，肉炒至七成熟時，加入老抽、鹽、十三香，繼續翻炒；