河蝦和海蝦的營養價值都很高，含有以下幾種成分：
1、氨基酸：蝦中含有氨基酸並不如魚類多，但是營養價值卻非常高，而其蝦中含有甘氨酸，甜美度比較高。
2、脂肪：蝦的脂肪比較少，幾乎可以作為不含任何能量來源的動物性糖質。
3、鈉：鈉可以調節人體的滲透壓，保持酸鹼平衡，維持血壓正常，同時還能增加肌肉的興奮性，因此多吃蝦有好處。
4、鈣：吃蝦的人大多是為了美味，而青少年吃蝦則是為了補鈣。蝦中的鈣非常豐富，且能影響身高、調解酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水腫，保持酸鹼平衡。
河蝦和海蝦的營養價值都很高，含有以下幾種成分：
1、氨基酸：蝦中含有氨基酸並不如魚類多，但是營養價值卻非常高，而其蝦中含有甘氨酸，甜美度比較高。
2、脂肪：蝦的脂肪比較少，幾乎可以作為不含任何能量來源的動物性糖質。
3、鈉：鈉可以調節人體的滲透壓，保持酸鹼平衡，維持血壓正常，同時還能增加肌肉的興奮性，因此多吃蝦有好處。
4、鈣：吃蝦的人大多是為了美味，而青少年吃蝦則是為了補鈣。蝦中的鈣非常豐富，且能影響身高、調解酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水腫，保持酸鹼平衡。
1、蝦富含蛋白質、鈣、鋅等多種元素，豆腐含有豐富的植物蛋白質，兩者搭配，能為人體提供全面、均衡的營養，對高血壓、動脈粥樣硬化等具有食療作用。
2、烹調蝦的時候，加入適量大蔥，不僅能增香提味,還能起到溫中益氣的功效。
3、韭菜炒蝦仁，韭菜和蝦都是溫腎助陽、益脾健胃的佳品，兩者搭配成菜，在春季食用是最好不過的了。
材料：韭菜1把，蝦仁200克，姜適量。調料：料酒、鹽、植物油各適量。
做法：韭菜擇洗乾淨，切成段;姜洗淨，切絲;蝦仁洗淨，用料酒、鹽醃漬片刻。鍋中加植物油,燒熱，下薑絲煸炒出香味,然後下蝦仁、料酒翻炒至蝦仁變色，再下韭菜炒軟,加鹽調味即成。
1、蝦富含蛋白質、鈣、鋅等多種元素，豆腐含有豐富的植物蛋白質，兩者搭配，能為人體提供全面、均衡的營養，對高血壓、動脈粥樣硬化等具有食療作用。
2、烹調蝦的時候，加入適量大蔥，不僅能增香提味,還能起到溫中益氣的功效。
3、韭菜炒蝦仁，韭菜和蝦都是溫腎助陽、益脾健胃的佳品，兩者搭配成菜，在春季食用是最好不過的了。
材料：韭菜1把，蝦仁200克，姜適量。調料：料酒、鹽、植物油各適量。
做法：韭菜擇洗乾淨，切成段;姜洗淨，切絲;蝦仁洗淨，用料酒、鹽醃漬片刻。鍋中加植物油,燒熱，下薑絲煸炒出香味,然後下蝦仁、料酒翻炒至蝦仁變色，再下韭菜炒軟,加鹽調味即成。