河蝦去除蝦線的方法/步驟:
1、用一根牙籤,插入尾部。
2、輕輕往上一挑。
3、在尾部大概倒數第二節。
4、蝦還很完整的。
河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(學名叫日本沼蝦(Macrobranchiumnipponense)),是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。
體形細長,長1.5~3cm,整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。
河蝦去除蝦線的方法/步驟:
1、用一根牙籤,插入尾部。
2、輕輕往上一挑。
3、在尾部大概倒數第二節。
4、蝦還很完整的。
河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(學名叫日本沼蝦(Macrobranchiumnipponense)),是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。
體形細長,長1.5~3cm,整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。
蝦頭不宜吃,還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裡,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道,蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙籤巧妙去除。
去蝦線步驟:
1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節;
2.一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出,挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來;
3.慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來;
4.蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴;
5.用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處,水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較髒的部位;
6.對比一下沒有處理的蝦,剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部內臟部位。
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。
2、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
3、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲。
7、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。
8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較髒的部位。
9、對比一下沒有處理的蝦,剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部內臟部位。