1、清洗河蝦
先把河蝦放在一個桶中，最好是深一點的，在裡面放入自來水，水位要保證淹沒到全部的蝦子！餵養兩天後撈出。
2、沖洗河蝦
先把河蝦放在盆中，在裡面放入冷水，反覆幾次逐一沖洗。
3、用刷子刷乾淨
刷子毛不宜太軟，用刷子從河蝦的背部刷起，肚子部分要仔細刷乾淨，把髒水倒掉以後，再次加入冷水清洗直到洗乾淨為止。
4、用剪刀
左手捏住蝦子的身體上半部，右手用剪刀剪掉蝦子的頭部。
5、抽出蝦線
從蝦子尾巴部位的中間處抽出一條線，要輕一點，不要扯斷，再從抽出蝦線處順著脊背剪開外殼。
6、用水沖洗浸泡
再次把蝦子放在清水裡面過幾遍，放在盆裡浸泡就可以用來做菜了。
步驟如下：
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除；
2、用剪刀挑出蝦腦；
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃；
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出；
5、剪蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉；
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸即可出來。
河蝦不屬於海鮮，海鮮是在海里長大的生物，而河蝦是淡水長大，所以河蝦不是海鮮。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（學名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
形態特徵：
體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。頭胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，頭胸部粗大，後部逐漸細且狹小，額角位於頭胸部前段中央，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，上緣有11~15個齒，下緣有2~4個齒，體表有堅硬的外殼，整體由20個體節組成，頭部5節，胸部8節，腹部7節，有步足5對，其2對呈鉗形，後3對呈爪狀，第6腹節的附肢演化為強大的尾扇，起著維持蝦體平衡，升降及後退的作用。
1、活蝦的話先放到盆中，用清水沖洗，反覆沖洗，洗掉蝦身上的髒東西。如果是冰鮮凍蝦，就解凍後清洗乾淨表面。
2、將清洗後的蝦放到盆中，另外裝上清水浸泡，可以將沒洗乾淨或者蝦內部的汙物泡出或者吐出。
3、處理蝦頭，使用剪刀剪去蝦的須和較尖的部分，這些是蝦的胃等器官。
4、使用剪刀剪掉蝦尾部的上端， ...
１、河蝦剪去蝦鬚，拉出泥腸，沖洗乾淨。
２、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
３、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
４、再把蝦倒入。
５、加入料酒和適量的鹽翻炒。
６、再加入適量的生抽和糖、清水。
７、用大火燒三分鐘。
８、撒入蔥花即可。
河蝦廣泛分佈於我國江 ...
1、準備河蝦，剪去蝦腳蝦鬚也可不剪，先清洗幾次，然後倒入塑膠筐中空幹水。
2、準備好調料、切好薑末、蔥花待用。
3、鍋里加入適量的油，要足夠把蝦淹沒，待油溫升至5-6成油溫，把蝦倒入油鍋中炸1-2分鐘。
4、撈出炸好的蝦，把油空幹。
5、把油鍋的油倒出，然後放入切好的薑末蔥花煸炒。
6 ...
用料：河蝦，青椒，紅椒。
步驟：
1、河蝦把頭和爪子都剪掉，尤其是頭裡面有個黑色包很髒，一定要剪掉。
2、青紅椒切絲，河蝦洗淨備用。
3、鍋中倒油，燒熱。
4、下一勺老乾媽風味豆豉，爆香；把蝦倒進去爆炒，炒的都變紅，蜷起來就可以了。
5、倒入青紅椒翻炒，青紅椒炒至斷生。
6、加 ...
１、把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。
２、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
３、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
４、再把蝦倒入。
５、加入料酒和適量的鹽翻炒。
６、再加入適量的生抽和糖、清水。
７、用大火燒三分鐘。
８、撒入蔥花即可。
營養價值：
長臂蝦科 ...
家裡飼養河蝦時，需要準備大些的蝦缸飼養，還要給它足夠的空間。建議隔一週換四分之一的水，保持水質乾淨，平時可以給河蝦吃蚌肉、專用蝦飼料等食物，但要及時處理蝦缸中的食物殘渣。
1、準備蝦缸在家裡飼養河蝦，需要根據河蝦的數量，準備大些的蝦缸飼養，給河蝦足夠的空間活動，在蝦缸也需要新增石頭等物品，可供河蝦躲避 ...
1、外形區別：海蝦的主要品種尾白蝦為主，都是屬於長臂蝦，在外觀上面會特別相似，海蝦的個頭一般來說比較大，而且身上會有一些藍色的小斑點，或者有的還會有一些紅色的小斑點，海蝦的外殼非常的堅硬，也有些薄，但是河蝦一般都是一些小清蝦，顏色一般是綠色，外殼非常的薄，而且非常的柔軟，個頭非常非常小。
2、營養價值 ...