油拌手撕茄絲如何做
油拌手撕茄絲如何做
1、主料：茄子1條（500克）。
2、輔料：蒜頭2粒、小米椒3個、香蔥2根。
3、配料：香油適量、食油適量、食鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、花椒粉適量。
4、茄子切片，用食鹽、白醋水浸泡十分鐘。
5、將浸泡好的茄子擠幹水份，再對半切開，有皮的一面全部朝上面擺在碟內。
6、鍋內燒開水，將茄子隔水蒸熟。
7、蒸茄子的時候將小米椒、大蒜、香蔥切成細末，裝入碗內加食鹽、白糖、生抽、白醋、花椒粉拌勻，另起鍋，倒食油燒至冒煙時倒入調料碗內。
8、蒸好的茄子倒去多餘的水份，稍涼後撕成細條。
9、將調料淋在茄條上即可。
熗拌手撕包菜如何做
1、準備包菜200克、油2茶匙鹽1/2茶匙、紅尖椒3顆、味精1/3茶匙、紅椒1個、花椒5克、葵花籽仁適量。
2、乾紅椒用冷水浸泡20分鐘。紅尖椒提前用冷水浸泡，再入油鍋，可以炸出香味卻不焦糊。
3、包菜、紅椒擇洗乾淨，包菜撕成塊，紅椒切成塊。
4、煮鍋加少許油、鹽，包菜入鍋焯水後撈出。
5、焯水後的包菜放在涼開水中過涼。
6、過涼後的包菜瀝乾水，放在容器中，再放入紅椒。加鹽、味精攪拌均勻。
7、炒鍋加油燒熱，花椒、切成小段的紅尖椒、瓜子仁入鍋炸香。
8、將炸香的花椒、 紅尖椒、瓜子仁連同熱油一併倒在包菜上，攪拌均勻即可享用。
紅油手撕雞怎麼做
1、食材：雞腿2個、黃瓜1根、生薑2小塊、辣椒麵2湯匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、蔥3根、冰開水1大碗。
2、準食食材：雞腿、黃瓜。
3、雞腿洗淨，用刀在上面對稱切兩刀，深度切到骨頭為止，便於裡面的肉能煮透。拍1小塊姜與雞腿一起放入鍋中，加適量的水淹過雞腿，開火，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。
4、姜、蒜切細；蔥切成蔥花。
5、黃瓜洗淨後對剖，斜刀切片。
6、調汁：鍋中加入食用油，開火，油燒至8成熱，關火。辣椒麵和蒜放入碗中，將燒熱的油倒入碗中，晾涼後加入姜、醬油、醋、白糖、鹽、雞精和勻。
7、將料汁全部倒入雞肉中，和勻，放置5分鐘入味。
8、菜上桌前再將黃瓜片與蔥花（選擇其它配菜方法一樣）倒入雞肉中拌勻，裝盤。
圓的手撕麵包怎麼做
1、準備好高筋麵粉150克，低筋麵粉50克，混在一起後，等分成兩份，將其中一份高低筋麵粉倒入盆中。
2、倒入酵母4克、白糖15克，邊倒入清水邊攪拌。攪拌至沒幹粉的狀態，蓋上保鮮膜，讓其發酵兩小時以上備用。
3、將另一份高低筋麵粉倒入盆中，倒入鹽5克、白糖35克，打入一顆雞蛋和20克奶粉。用筷子拌勻 ...
請問手撕麵包怎麼做和配方
配方：高筋麵粉190克、低筋麵粉70克、活性乾酵母5克、白砂糖25克、鹽3克、全蛋一個、牛奶100克、玉米油40克。
做法如下：
1、牛奶微波爐轉15秒鐘後，加入酵母並且攪拌均勻；
2、將酵母牛奶混合液與高筋麵粉、低筋麵粉、活性乾酵母、白砂糖、鹽及30克玉米油混合，揉成光滑的麵糰；
3、將 ...
手撕瘦肉怎麼做
1、原料：豬瘦肉、油、香油、鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖。
2、首先我們要去買來一些全瘦的豬肉，洗乾淨，然後切成塊狀，但不要切太薄，盛在碗中。
3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行醃製，如果放一晚會更入味。
4、準備好一個鋪好錫紙的烤盤，然後把醃製好的肉均勻地白方在上邊，用 ...
手撕甘藍怎麼做才好吃
1、食材：甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、甘藍手撕且必須手撕順其自然的紋路才容易入味，洗乾淨後晾乾。
3、熱油，大火油很熱的時候放菜。
4、大火快炒一邊炒一邊按壓，像鐵板魷魚一樣的按摩，手法記得不要炒過久，否則容易出水然後盛出。
5、小火炒香乾辣椒蒜末，記得是 ...
香麻手撕雞怎麼做
1、主料：雞腿3只（約5/4斤，約800克），白芝麻2湯匙，幼米粉1/2兩（約20克），洋蔥、青瓜各1個，紅椒1只。
2、配料：醃洋蔥料：糖2茶匙，醋2湯匙，鹽1/4茶匙。汁料：芝麻醬2湯匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、凍滾水各1茶匙，鹽、蒜茸各1/2茶匙。調味料：鹽、薑汁各1茶匙，酒2茶匙。
...
手撕魷魚絲做法步驟
1、用料：幹魷魚8片、醬油15ml、芥末2.5g。
2、用清水輕輕洗一下幹魷魚，用廚房紙巾吸乾水分，放在鋪有矽油紙的烤盤上。
3、烤爐設定上下管，溫度180°C，按開始鍵自動預熱。
4、預熱2分鐘後，把烤盤送入烤爐，烤制5分鐘，魷魚捲起、漲起氣泡即可。
5、待稍涼後，用手把幹魷魚撕成魷魚絲 ...
涼拌手撕雞絲如何做
1、主料：雞胸脯肉1小塊、豆腐絲1把、黃瓜1根、紫甘藍2片。
2、輔料：花椒1小把、蒜2個、紅辣椒2-3個、生抽1勺、香醋2勺、辣椒油1勺、鹽1勺。
3、鍋中加入適量的水， 加入紅辣椒、花椒和少許鹽， 將雞脯肉放入裡面煮熟。
4、煮好雞脯肉撈出放涼，再將它手撕成細條。
5、將豆皮絲放入剛煮 ...