1、主料:茼蒿300克。
2、輔料:鹽2克、蒸魚豉油5毫升、蔥絲2克、蒜末2克、紅辣椒2個、熱油5克。
3、做法:
(1)食材備好。
(2)茼蒿切段。
(3)茼蒿竿先入開水焯兩分鐘。
(4)放入葉子焯水一分鐘撈出。
(5)蒜末,蔥絲,辣椒絲切好備用。
(6)放入盤中加鹽。
(7)蒸魚豉油。
(8)用筷子拌勻。
(9)上面撒上辣椒絲、蔥絲蒜末。
(10)炒鍋裡倒適量油加熱。
(11)把熱油澆至菜表面,油淋茼蒿做好。
(12)做好的特別爽口。
1、主料:茼蒿300克。
2、輔料:鹽2克、蒸魚豉油5毫升、蔥絲2克、蒜末2克、紅辣椒2個、熱油5克。
3、做法:
(1)食材備好。
(2)茼蒿切段。
(3)茼蒿竿先入開水焯兩分鐘。
(4)放入葉子焯水一分鐘撈出。
(5)蒜末,蔥絲,辣椒絲切好備用。
(6)放入盤中加鹽。
(7)蒸魚豉油。
(8)用筷子拌勻。
(9)上面撒上辣椒絲、蔥絲蒜末。
(10)炒鍋裡倒適量油加熱。
(11)把熱油澆至菜表面,油淋茼蒿做好。
(12)做好的特別爽口。
1、食材:茼蒿500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。
2、把菜洗淨,蔥薑蒜切好。
3、鍋裡放水,下姜蒜。
4、水開後,放入茼蒿。
5、茼蒿焯好瀝乾水分。
6、放生抽,鹽,糖,蒜末,淋上橄欖油。
7、油淋茼蒿裝盤即可。
1、食材:豆腐皮半斤、色拉油100g、大蔥兩根、幹辣椒30g、香菜適量、蒜末適量、鹽一勺、味精一勺。
2、豆腐皮切絲,然後用開水燙一下,用涼水沖涼,壓幹水分,裝盤,用鹽味精調勻,裝盤備用。
3、大蔥切絲,幹辣椒切段,把蔥絲幹辣椒段,蒜末,放在豆腐上。
4、把100g色拉油用火熬製10成熱,澆入盤中,攪拌OK。