1、先挑去蝦的蝦線,再放入一勺料酒醃製。手抓蝦醃製5分鐘,切碎幹辣椒備用。
2、鍋內倒油,放蝦入鍋炸至表皮起皺,撈出備用。在鍋內倒入一勺油,放入蒜末、辣椒、蔥花。
3、加入之前炸好的蝦,翻炒幾下後加入適量椒鹽,翻炒均勻後就可以出鍋了。
1、食材:海白蝦500克,尖椒20克,洋蔥10克,鹽10克,胡椒粉5克,澱粉50克。
2、將蝦剪去蝦鬚和蝦刺,去除蝦線後洗淨備用。
3、尖椒切小沫,洋蔥洗乾淨後切末備用。
4、鍋中大火燒清水,焯熟海白蝦,撈出放入漏勺裡備用。
5、大火燒至油溫七成熱,將焯好的海白蝦,用50克澱粉拌勻。
6、放入油中,炸酥撈出控油。
7、鍋加油燒至七成熱,加入鹽、胡椒粉,小火燒熱後做成椒鹽。
8、此時放入洋蔥沫10克,尖椒沫10克炒香。
9、放入炸好的海白蝦,大火翻炒幾下即可。
用料:大蝦500克、椒鹽粉1勺、紅椒1個、薑末25克、蒜末25克、料酒2勺、陳醋5滴。
1、先把大蝦開背挑去蝦腸,剪去蝦鬚。
2、洗乾淨裝入大碗,加適量鹽、2勺料酒拌勻醃製10分鐘。
3、姜蒜切碎末,紅椒切碎粒。
4、醃好的蝦把水控幹,鍋裡燒熱多一點的油蝦下鍋煎炒。
5、煎炒至蝦皮酥脆的程度盛出備用。
6、鍋裡留油,下姜蒜炒香。
7、再把紅椒放進去一起炒。
8、蝦下鍋翻炒均勻,滴入幾滴醋會保持蝦皮的脆度。
9、最後把椒鹽粉放進去翻炒均勻即可。
用料:大蝦400克、香菜3顆、小蔥1顆、大蒜2瓣、生薑1塊、油1勺、鹽1小勺、糖1小勺、黃酒1勺、生抽1大勺。
1、大蝦剪掉蝦鬚蝦槍,挑蝦線,清洗乾淨,瀝乾水分。
2、生薑、大蒜、香菜梗切末,小蔥和香菜葉切段。
3、鍋加熱至微微冒煙的程度,不需要放油,直接乾鍋將蝦放入,鋪平大火煎。
4、一 ...
1、食材:麵粉適量,白糖適量,酵母適量,溫水適量,油適量。
2、在盆裡加上面粉·酵母·溫水活成面塊,不要太硬,
3、碗內加上一點麵粉,加上油,攪拌均勻,成塊。
4、揪起一塊麵攤在下面,將活好的油麵放在上面,白麵和油麵的比例2:1,把油門包在中心,杆成大片。
5、捲起來,揪成小劑,按壓一下加 ...
1、用料:吐司邊20根,熟芝麻適量,雞蛋黃2個。
2、將雞蛋黃放入盤中將打均勻。
3、將切下的吐司邊逐根在蛋液裡沾勻蛋液。
4、再把沾滿蛋液的吐司邊放在芝麻裡滾上。
5、將滾上芝麻的吐司邊擺在刷了油的考盤裡再放入預熱好的烤箱裡220度15分鐘。 ...
1、食材:麵粉適量、白糖適量、酵母適量、溫水適量、油適量。
2、在盆裡加上面粉、酵母、溫水活成面塊,不要太硬。
3、碗內加上一點麵粉,加上油,攪拌均勻,成塊。
4、揪起一塊麵攤在下面,將活好的油麵放在上面,白麵和油麵的比例2:1,把油門包在中心,杆成大片。
5、捲起來,揪成小劑,按壓一下加 ...
1、選肉,選擇擇豬裡脊肉、後腿肉或者五花肉都可以,後腿肉吃起來最香,瘦肉多,適合炸過以後蒸著吃;今天以最常用的五花肉為例,五花肉要選取肥瘦相間的,炸出來不肥不膩口感正好。
2、醃肉。把五花肉先切成2個硬幣厚度的薄片,然後改刀成3*4釐米的小片,放入盆中,生薑切末放入肉中,然後加鹽、生抽、料酒、五香粉、 ...
紅薯丸子又酥又好吃的做法:
1、準備材料:紅薯500克、白糖適量、麵粉20克。
2、紅薯用鍋蒸熟後碾碎,少量多次的加入麵粉和白糖,然後拌勻。
3、雙手蘸水取適量紅薯泥和成團。
4、油溫5成熟時加入紅薯丸。
5、待紅薯丸炸到渾身都變成金黃色時撈出即可。 ...
1、需要原料:豌豆粉、油、辣椒麵、胡椒粉、鹽、味精和雞精;
2、先將豌豆粉切成3cm左右的塊狀;
3、油鍋熱了之後將其放至油鍋裡炸,炸至金黃色後撈起來即可;
4、每個人的口味是不一樣的,如果有需要的話,可以自己調蘸料,加上調料味道會更佳。 ...