1、準備柚子殼一個、生粉30克、雞蛋一個、麵粉30克、鹽5克。
2、切片水煮後放在清水裡漂洗！然後浸泡三小時。
3、捏幹去水。
4、加入麵粉雞蛋和生粉
5、攪拌完畢。
6、中火下鍋。
7、第一次炸。
8、撈出瀝油，放至微涼。
9、第二次大火油炸。
10、炸至金黃出鍋。
1、主料：糯米1000克，豬肉餡250克，醬油10克，蔥適量，鹽適量，姜適量。
2、把肉剁成泥。
3、把糯米煮成飯要煮硬一點。
4、把作料和肉餡和好。
5、在把肉餡和米飯一起攪拌均勻。
6、小碗裡打個雞蛋把它攪勻，把米飯搓成圓子放在雞蛋裡滾一下。
7、把搓好的糯米圓子放在油鍋裡炸。
8、炸至兩面金黃就可以了。
1、油1000克，青頭菌2000克，幹辣椒若干個。
2、菌子清洗乾淨。
3、洗好的菌子晾曬到基本幹，沒有多餘的滴水。
4、適量幹辣椒和菌子一起入鍋炸，炸至金黃即可。
5、出鍋，炸好的菌子和油一起裝入容器中儲存，吃的時候用乾淨筷子夾出來即可。
1、將鴨肉洗淨，下入湯鍋白煮至斷生為止，撈出晾涼，剔去皮，切成6釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片；搗爛15克蔥、姜，加料酒取汁，加入鹽、味精、白糖、五香粉，將肉醃約半小時。
2、將雞蛋打散，加麵粉、澱粉和適量的水調製成糊，把鴨肉放入上漿。
3、將花生油燒沸，把鴨肉逐片下入油鍋，炸至表面凝固（炸時 ...
1、食材：五花肉（半肥半瘦）200g左右，酥肉粉（麵粉或紅苕粉也可）110g左右，雞蛋3個，花椒少許，料酒少許，生薑少許。
2、準備材料，包括五花肉（半肥半瘦），酥肉粉（麵粉，紅苕粉也可）（酥肉粉的配料裡面包括了食用馬鈴薯澱粉，食用鹽，生薑，香辛料），蛋3個，料酒，花椒（依個人口味酌情新增）少許，生薑 ...
1、原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。
2、將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。
3、雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。
4、鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成。 ...
1、豆漿500g，果脯20g，麵粉50g，魚膠粉20g，糖20g，桂花酵母(幹)4g，泡打粉2g，青紅絲15g。
2、豆漿熬開後，放入白糖、桂花、魚膠粉，熬稠後倒入飯盒，放入冰箱裡冷藏。
3、麵粉加水，酵母粉、泡打粉，輕輕調勻，打入油不要上勁做好脆漿。
4、果脯，青紅絲切成小碎粒。
5、取 ...
1、竅門：麵皮壓出甜甜圈形後，忌用手拿，用剷刀或刮刀，以防止甜甜圈變形。油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。油炸麵包的麵糰一般不需充分發酵，只要發酵至八成即可。
2、做法：所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。選擇發麵工作檔和麵。20分鐘後，將黃油放入，繼 ...
1、主料：豬肉6兩（約240克），生菜葉數片，花椒鹽2茶匙。
2、調味料：生抽、酒各1/2湯匙，胡椒粉、麻油各少許。
3、粉漿料：水1杯，雞蛋1只分量，麵粉4兩（約160克），粟粉2又1/2兩（約100克），發酵粉1/3茶匙，油、鹽各少許。
4、豬肉切4-5釐米長薄片，加料調味拌勻。
5、 ...
1、準備食材：風乾魚，鹽適量，雞精適量，雞蛋一個，芡粉適量，油適量。
2、風乾魚浸泡24小時。
3、泡好後切塊，加入鹽、雞精，打入一顆雞蛋拌勻。
4、然後加入芡粉攪拌均勻。
5、鍋內燒熱倒油，下鍋炸至金黃熟透撈出裝盤即可。 ...