1、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(約耗150克)、花生油1500克(約耗150克)。
2、先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。
3、將水粉放入盛具內，加白糖(150克)拌勻擦透，靜置(熱天熱3小時，冷天需12小時)至粉團發爛即可。
4、分次摘取粉團，稍加揉捏後將粉團搓圓，用大拇指在中間掀捏成碗形，包入豆沙，捏攏收口，滾上芝麻，即成麻球生坯。
5、取清潔鍋，放入花生油，用中火燒至七八成熱時，放入生坯，並用漏勺沿鍋邊攪拌，以防粘底。待麻球浮上時，用漏勺沿鍋邊逐只掀壓，使外形發足，體積倍增。再用漏勺不斷攪翻，使其受熱均勻，待外殼發硬時，撈出瀝油即成。
1、食材：綠豆粉200克、牛奶適量、木糖醇50克、黃油適量、香油適量。
2、首先將適量牛奶倒入篩好的綠豆粉中攪拌成糊。
3、然後將攪拌均勻的綠豆泥在燒開水的鍋上小火蒸30分鐘左右。
4、將蒸過的綠豆泥倒入不粘鍋內，加入木糖醇和適量黃油、香油，再開小火翻炒五六分鐘。
5、將炒過的的綠豆泥分成30克左右的麵糰。
6、然後用小號壓花模具壓制，綠豆糕就製作完成了。
1、主料：糯米粉150克、紫薯一個。
2、輔料：糖粉40克、水150克、黃油40克、奶粉15克。
3、首先準備好所有的食材。糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黃油40克，紫薯一個，奶粉15克。
4、然後將糯米粉、水和白砂糖倒入一個容器中攪拌均勻。
5、接著將混合好的米漿蓋上保鮮膜，用 ...
1、蒸飯：選優質糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小時後，淘洗乾淨，上籠蒸熟成飯。蒸飯時要注意火候，防止靠鍋邊的米飯燒焦；飯熟後即滅火或離火。
2、拌麥芽：將事先發好的麥芽約100克，剁碎，加入糯米飯內，再加清水約2.5千克，在鍋內攪拌均勻(如料多，鍋小，可分兩次進行)。然後蓋上鍋蓋，上蒙蓋布， ...
1、豬肉洗淨切小條，加入醬油，料酒，澱粉，五香粉醃拌均勻，醃製20分鐘入味。
2、取一個大碗加入麵粉，澱粉，雞蛋，在加入適量的清水和鹽攪拌均勻，成為麵糊備用。
3、把醃製好的肉條 放入麵糊中沾滿面糊，油鍋油燒溫熱放入肉條。
4、肉炸至發白浮起撈出，輕輕拍鬆散把粘連的分開，再次回鍋復炸至金黃即好 ...
1、食材：香蕉，雞蛋，澱粉，植物油，精白糖。
2、把香蕉去皮，橫切成1釐米左右的小段待用。
3、把雞蛋去殼打勻，打勻後加入適量澱粉再打勻備用。
4、把切好的香蕉放進去，讓香蕉塊外面包上一層剛剛調好的糊糊。
5、把油放進鍋裡，加熱至3成熱，用筷子把香蕉塊一個一個夾起來放進油鍋裡炸。
6、 ...
1、食材：糯米粉適量，熱水適量，紅糖適量，白糖適量，溫水適量。
2、碗中放入適量額糯米粉，加入適量的熱水。
3、揉成麵糰，然後搓成長條，切成均勻的小段。
4、將每一個小段團城球狀，然後壓成餅樣。
5、鍋中刷油，將糯米餅煎制兩面金黃。
6、碗中放入適量的紅糖，適量的白糖，還有適量的溫水， ...
1、羊裡脊300g、孜然20g、老油8g、耗油5g、鹽2g、料酒5g
2、選擇羊裡脊肉質會嫩些，洗淨待用。
3、切成小條條。不要太粗了，不然炸不透。
4、放入所有配料，攪拌均勻。
5、醃製3—4小時，醃透才能入味。
6、用小牙籤把肉串起來，也可以用長籤子串。
7、油燒到8層熟，用手 ...
1、糯米粉與麵粉以3:1的比例混合，加入少量白糖與水，一起混合成麵糰狀。
2、將麵糰分割揉成合適大小。
3、清水煮沸時，將丸子一個一個下入水中，用勺子背順時針方向攪拌，使丸子保持獨立。 當丸子浮於水面時，撈出放置。
4、紅糖加水煮沸，倒入碗中與丸子一同放涼後，放入冰箱冰鎮一晚 早起就是甜甜軟軟 ...