1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。
2、放入黑胡椒粉。
3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。
4、抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘。
5、捲心菜切絲，洗淨，瀝去水。
6、黃瓜洗淨，切小段。
7、蘋果去皮，切小段。
8、將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。
9、炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10、沾滿面包糠。
11、放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下。
12、將捲心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可。
主料：牛肉餡110克、豬肉餡50克。
輔料：黃瓜30克、蘋果30克、捲心菜15克、西紅柿15克、雞蛋1個。
調料：食鹽、番茄醬、黑胡椒粉、朗姆酒、玉米澱粉、麵包糠適量。
做法如下：
1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。
2、放入黑胡椒粉。
3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。
4、抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘。
5、捲心菜切絲，洗淨，瀝去水。
6、黃瓜洗淨，切小段。
7、蘋果去皮，切小段。
8、將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。
9、炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10、沾滿面包糠。
11、放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下。
12、將捲心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可。
油炸肉餅做法：
一、材料：
豬肉、大蒜、洋蔥。
二、做法：
1、將剁碎或攪碎的豬肉放在容器裡，放大蒜末和洋蔥丁進去，再倒點醬油，攪拌均勻；
2、熱鍋中倒油，用手將豬肉捏成肉餅狀，放入平底鍋；
3、小火，肉餅表面慢慢炸至金黃，用鏟子翻面，小心不要碰碎；
4、大約小火煎個20分鐘左右可以完全熟透，適當翻面；
5、炸好之後裝盤，切開即可。
鰻魚片油炸的做法：
一、材料：鰻魚1條，紅糟醃床150公克，地瓜粉適量，炸油適量。
二、步驟：
1、將鰻魚洗淨，放入紅糟醃床中，然後再置於冰箱冷藏1天醃入味；
2、取出冷藏的鰻魚切小塊，沾上地瓜粉，再用200攝氏度的熱油炸熟至酥即可食用。 ...
鮮玉米餅的做法：
材料為玉米麵150克、白麵50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克；
做法：
1、玉米麵和白麵放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠麵糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到麵糊表面有氣泡產生，且麵糊稍微膨起。
...
1、主料：吐司4片.
2、輔料;豆沙100g、雞蛋黃4顆(鹹)、雞蛋3顆。
3、鹹蛋黃放入蒸籠蒸約4分鐘至熟，取出放涼備用；雞蛋打勻成蛋液備用。
4、用杆面棍依序杆壓去邊土司，讓土司變紮實，於土司片的1/3處鋪上約25公克的紅豆沙，再取一顆作法1的鹹蛋黃捏成跟土司等長的條狀，放至紅豆沙上，將土 ...
1、雞腿用刀斬成小塊，料酒，鹽，五香粉，蔥段，姜，醃製半小時。
2、醃好的雞塊空氣炸鍋200度炸十八分鐘，中途要翻面，直到兩面金黃。
3、鍋內熱油，倒入花椒薑絲翻炒。
4、繼續倒入蔥段，八角，香葉，翻炒出香味。
5、紅辣椒洗淨切斷除籽備用。
6、放幹辣椒翻炒。
7、加烤好的雞塊翻炒 ...
1、做勾芡炸菇之前準備一些麵粉澱粉和雞蛋；
2、還需要準備一些適量的食用油椒鹽，五香粉等等；
3、首先我們要把蘑菇用水洗乾淨；
4、然後把蘑菇撕成條，但是不要太小了，撕成條之後就把它瀝乾水；
5、我們把麵粉澱粉和雞蛋全部倒進香菇裡面，這樣就勾芡了；
6、準備好之後就可以放到油鍋裡面炸了 ...
主料：兔肉500g；
配料：雞蛋兩個，蔥蔥的根部白色那一截（適量），鹽適量，雞精適量，油適量；
步驟：
1、把肉切的碎，放蔥，鹽，雞精；
2、放多點油。等油鍋熱了。就把肉擠成一個一個的肉丸子；
3、將生肉丸依個順序放入油鍋，炸到整個成金黃色；
4、出鍋裝盤即可。 ...
炸茄盒的做法：
原料：
肉末輔料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油，和肉末拌勻。 麵粉 用水調成糊狀，加少量鹽。 茄子切片，每兩片一組，一邊不能切透，保持粘連，有點像蚌殼。製作：
把調好的肉餡塞到兩片組的茄子中間，兩片茄子正好夾住。
烹飪步驟：
把夾著肉的茄蚌放禁準備好的麵粉糊裡面，整 ...