原料：花生米、油、白糖、五香粉、椒鹽。
1、將花生米放在開水中泡一泡後取出，剝去外皮；
2、鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來冷卻；
3、將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻；
4、再將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻；
5、攪拌均勻之後將麵粉少量少量的新增，直到黏糊即可。
原料：花生米、油、白糖、五香粉、椒鹽。
1、將花生米放在開水中泡一泡後取出，剝去外皮；
2、鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來冷卻；
3、將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻；
4、再將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻；
5、攪拌均勻之後將麵粉少量少量的新增，直到黏糊即可。
1、食材：紅薯粉250g、水250G、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、蔥適量、油適量。
2、先要把握好加水量：紅薯粉和水的比例是1比1，紅薯粉和同量的清水，可以用同樣的容器量好，最為穩妥。大塊紅薯粉多的話，就要適當地多加水。
3、小蔥理好，清洗乾淨後切成蔥花。
4、紅薯粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉攪拌均勻。
5、鍋中放入適量的油，倒入攪好的山芋粉。
6、大火炒時同時要用鏟子不停地攪動，以防山芋粉會沉澱下來。
7、炒到紅薯粉都呈透明狀了，用鏟子用力地拍平，拍薄，炕至一邊起脆殼。
8、再翻面同樣炕出脆殼即可出鍋，放在砧板上切成菱形狀裝盤。
一、酸辣紅薯粉。
1、準備食材：紅薯粉150克、辣椒2個、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量、橄欖油5克。
2、紅薯粉用熱水泡5分鐘。
3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗淨切小段。
4、取一個小碗放入生抽、香醋、鹽、辣椒和蒜米調酸辣汁。
5、燒熱鍋放入橄欖油煎花生米，聽到輕微噼裡啪啦聲音關火。
6、燒一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的即可。
7、紅薯粉撈到麵碗裡，加一勺開水。
8、倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。
二、紅薯粉絲炒豆芽。
1、準備食材：紅薯粉絲一把、綠豆芽一把、韭菜適量、幹辣椒適量、紅辣椒半隻。
2、紅薯粉絲剪斷，提前用溫水浸泡半個小時。
3、洋蔥切絲，紅椒切絲，生薑切絲。
4、油鍋燒熱，先下入紅椒絲，洋蔥和薑絲炒出香味。
5、下入泡軟的粉絲，大火翻炒，粉絲放進來以後加一些水防止粘鍋。
6、加入豆瓣醬、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
7、待湯汁收的差不多倒入豆芽，然後放入韭菜，稍微翻動即可。
三、炒紅薯粉。
1、準備食材：紅薯粉180克、胡蘿蔔1根、刀豆1把、熟肉片一半、雞蛋2個、牛肉醬2勺、生抽1勺、雞精1小勺、幹蟲草花1小把。
2、幹蟲草花洗洗，加水泡發，胡蘿蔔去皮和刀豆洗乾淨後切絲，紅薯粉用冷水泡軟。
3、鍋裡水燒開，把泡好的紅薯粉放鍋裡煮至無硬心。煮好的粉瀝水，用冷水衝，邊衝邊用手撥動粉。
4、把粉條剪短，雞蛋打散，鍋燒熱後給油，把雞蛋液倒鍋裡，煎成蛋餅。
5、把蛋餅翻面，用鍋鏟把蛋餅切成條狀，盛出備用。
6、把胡蘿蔔絲、刀豆絲倒鍋裡翻炒。
7、把泡好的蟲草花放鍋裡，翻炒均勻。
8、放紅薯粉，加牛肉醬、生抽繼續翻炒，加入一半炒好的肉片和雞蛋條，再翻炒均勻即可。