製作油炸茶樹菇步驟如下：
1、將茶樹菇清洗乾淨並用手掰成小段，再將雞蛋液攪拌好，並逐個將茶樹菇小段裹滿蛋液，再蘸好澱粉；
2、鍋燒熱後將油倒入，將之前蘸好澱粉的茶樹菇入油炸至金黃，撈出炸好的茶樹菇，放旁邊備用；
3、用少許油熱鍋，並放入蔥薑蒜幹辣椒炸鍋，稍後放入少許醬油、料酒、花椒麵、調成汁；
4、最後放入炸好的茶樹菇翻炒，放入味精，即可。
1、食材：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、幹辣椒1小把、花生油2湯匙。
2、蔥、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3、鍋內放油煸香蔥、蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味。
4、放入洗淨去蒂的茶樹菇。
5、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖。
6、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
茶樹菇洗淨切段，五花肉切絲，準備蔥薑蒜末。
鍋內加少許油，將無花肉絲炒熟，然後把肉絲盛出來。
用少許油炒香蔥薑絲和辣椒段。
下茶樹菇不斷煸炒，炒幹水分。
倒入炒好的五花肉絲，按個人口味加鹽醬油繼續煸炒，最後撒上蒜末盛盤出鍋。 ...
1、將明太魚絲用剪刀剪成小段，用溫水泡開，攥幹待用（幹明太魚質量很好，攥乾絲毫不會破損）。
2、幹辣椒用溫水泡開，攥幹待用。
3、裝盤待用。
4、將茶樹菇用溫水泡開，放進開水焯一下，放涼水中，攥幹。
5、裝盤待用。
6、蒜用刀拍一下。
7、炒鍋放油，放入薑片，蒜瓣，煎至兩面金黃。
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1、茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡。
2、雞清理乾淨，斬成塊狀。
3、雞肉放進鍋裡放一勺料酒用水焯一下撈出，沖洗乾淨待用。
4、燉鍋中放入雞肉和茶樹菇，倒入適量水，煮開後轉小火煲1.5小時左右，放入紅棗和枸杞，繼續煲15分鐘即可。
5、喝之前再放鹽調味。 ...
1、準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
2、煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。
3、加入茶樹 ...
1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20 ...
1、幹茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨；
2、把鴨子解構下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因為煮湯的鴨子就不好吃了，所以這樣會比較經濟合理。我把解構下來的鴨肉做了一個草菇鴨肉，以後介紹啦；
3、然後把鴨子放入開水裡 ...
1、幹茶樹菇切去蒂部洗淨，用溫水浸泡10分鐘備用。
2、雞洗淨斬塊，姜去皮切成片。
3、將雞肉、茶樹菇和薑片放入砂鍋。
4、倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入。
5、砂鍋放在爐灶上，大火煮開，有浮沫的話可用勺子撇去浮沫。
6、調入一勺料酒，蓋好鍋蓋，大火轉文火慢慢煲兩至三個小時 ...