1、河蝦300克、大蔥1根、生薑1小塊、幹辣椒5個 、食用油500 克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
2、做法：河蝦剪淨須足，洗淨備用；幹辣椒洗淨切段；蔥洗淨切絲；姜洗淨切末；熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數下迅速撈起，稍稍瀝乾油後，再放入鍋中，如此反覆三次。
3、鍋內留少許油，加辣椒、蔥絲、薑末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油後小炒數下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河蝦，翻炒數下，淋上香油即可。
1、原料：龍蝦尾、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、十三香、（香葉、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。）食用油、酒、糖、鹽 、薄鹽生抽（或生抽）、蠔油、香菜。
2、蔥切端，薑切片，大蒜壓扁，辣椒洗淨晾乾。
3、十三香用溫水浸泡20分鐘，濾出待用。
4、油熱三分下十三香調料，煸炒1分鐘，下蔥薑蒜，加幹辣椒、爆香後淋白酒。
5、龍蝦尾入鍋、加生抽，蠔油，糖和鹽。大火爆炒3分鐘。
6、注水沒過龍蝦，加蓋中火燜煮10-15分鐘。
7、青紅椒，皮牙子切塊，待用。
8、龍蝦尾單獨撿出裝盤，鍋內湯汁濾掉香料後放入碗中備用。
9、青紅椒，皮牙子灑在龍蝦上，倒入濾掉香料的湯汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！
1、準備大蝦，先用清水清洗乾淨。
2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時候 ...
1、幹辣椒麵100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。
2、將辣椒麵和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
3、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
4、待油 ...
1、首先蒜頭去頭拍破再剁碎，由於要生醃最好拿熟食砧板來用比較好。
2、辣椒切圈，芫荽切小段，蒜頭碎放碗中。
3、加入生抽，香油，少許料酒拌勻。
4、活蝦洗淨後加入。
5、把醃製好的蝦放冰箱保鮮3小時左右即可。 ...
1、海竿垂釣鱸魚。鱸魚體大、力大，在上鉤後要想顧利地把它弄上岸來，霈要經過一番周折。海竿由於收線、放線方便，有利於通魚，所以，被認為是釣鱸魚的主要釣具。海竿的竿長以3.2-3.6米為宜，需用硬性竿，竿上須配裝中型的繞線輪。釣線宜選用較粗的，線的直徑宜4-4.5毫米，繞線輪需儲存100-120米的釣線。鉛墜 ...
1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
2、鍋裡水燒開之後把清理乾淨的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向 ...
1、根據郵寄活蝦數量選擇適應的泡沫箱子。
2、用冰塊將泡沫箱子底部鋪滿，放入活蝦。
3、蝦的四周及上方繼續用冰塊鋪滿，做好箱子密封。打包發快遞。
4、一般可儲存48-72時，可據此選擇快遞避免路途時間過長導致損壞。
5、航空運輸是不能加冰的。
6、推薦使用順豐速遞的生鮮快運。 ...
1、蝦剝殼，去蝦線。
2、剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，麵粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊。
3、鍋裡下油，下點糊糊試下油溫。
4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好。
5、一面浮起來以後翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。
6、全部炸完以後，等鍋裡油溫再升 ...