1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
2、鍋裡水燒開之後把清理乾淨的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向後彎起，就說明蝦已經煮熟了，就要迅速把蝦撈出鍋。（煮蝦的時候，多加這這個步驟就是，把冷水倒入鍋中之後，要將水煮開再放入蝦煮，因為冷水煮的蝦會導致蝦肉比較老，而且煮的時間太長，就會破壞蝦的營養物質以及失去蝦肉的鮮味。
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒，然後撈出來控幹水分擺入盤中即可。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈，吃起來會更爽口好吃。）
4、蝦煮好之後，可以根據自己的口味進行調配料汁，把蝦蘸上調料汁就可以吃了。
1、將鮮蝦清洗乾淨後，處理一下，想要吃的時候不費事，那就提前處理掉蝦線，還可以將蝦鬚剪掉。
2、蝦處理好後，別直接放鍋裡煮，還要多做一步，這一步是醃製，在蝦裡倒入適量白酒和一些生薑片，攪拌均勻，醃製半個小時，不過醃製時蓋上蓋子比較好。
3、等醃製時間到後，鍋中加清水，放入生薑片、花椒、八角、食鹽、啤酒，大火煮開。
4、再調小火，將大蝦倒入鍋中，煮到大蝦變紅，蝦身彎曲，馬上撈出。
5、撈出後放入提前準備好的冰水裡，涼水裡加冰袋，大蝦在冰水裡浸泡三分鐘後，撈出擺盤。
6、覺得吃蝦肉太清淡了，可以再調一碗蘸料汁，蘸著吃更不錯，不喜歡就不調了。
7、另外煮蝦時，也不要只用白水煮，鍋內還需要加入生薑、花椒、食鹽、啤酒，加入這些，煮出來的大蝦更香，更好吃。
1、準備大蒜，姜，蔥 各5克、辣椒油少許、陳醋，生抽各10毫升、白糖2克、鹽2克、味素1克。
2、蔥洗淨切末。
3、姜去皮切末。
4、蒜去皮切末。
5、切好的蔥末，薑末，蒜末放入碗中。
6、放入生抽，陳醋，白糖，鹽，味素，辣椒油拌勻。
7、水煮蝦的蘸汁就做好了。
1、基尾蝦350克，生薑一塊，大蒜籽五瓣，生粉醬油各一勺，白糖料酒，各少量雞粉少量。
2、蝦放在清水中放少少鹽養一下，再清洗乾淨來處理。
3、煎蝦鬚，處理好後放在盤子裡備用。
4、再把姜去皮切碎，大蒜籽去皮也切碎，和姜放在一起。
5、鍋燒七成熱放適量花生油，油熱後先下姜蒜下去小火煸出香味， ...
1、皮皮蝦放入水中清洗，要把觸角處清洗乾淨。
2、鍋裡放水煮開。
3、然後把薑絲、八角一併放入鍋內，再倒適量料酒和鹽，煮5分鐘。
4、時間到之後，把皮皮蝦盛出。
5、喜歡吃什麼蘸料就準備一下。
6、然後就享受美味吧！ ...
1、首先老薑切片，除了去腥還可以去除海鮮身上的寒。
2、鍋里加入清水和生薑絲以及適量的醋、鹽煮沸。
3、買回來的蝦菇洗乾淨後瀝乾水份。
4、倒入煮沸的清水中，加入一些檸檬汁去腥。
5、大火煮五分鐘，加醋煮海鮮會發現煮的久後四周會漂起很多泡沫。
6、然後撈起來，瀝乾水份裝盤就可以開吃啦。 ...
1、煮蝦爬子正確的方法是將炒鍋洗淨燒燙，然後再把洗淨的蝦爬子直接倒入鍋裡面，加入幾瓣大蒜，2勺食鹽翻炒幾下，然後蓋上蓋子燜煮10分鐘，開蓋的時候撒上蔥花就可以了，利用高溫將皮皮蝦內部的水分煮出來，這樣子煮出來的皮皮蝦，味道更純正，吃起來鮮美多汁。
2、也可以用蒸鍋蒸熟，需要注意的是不要把蝦爬子直接放在 ...
買回來的蝦，清水養10分鐘，洗淨。
鍋裡放姜，鹽，清水，煮開。
倒入蝦。
煮至顏色全部變紅。
剪入小蔥。
裝盤上桌。可以直接蘸生抽食用。也可以把蒜頭壓成蒜蓉，加一點鹽調味，淋上滾油做成蒜蓉醬，蘸蒜蓉醬食用。 ...
1、把蝦爬子洗淨後放在盆裡加水浸泡20分鐘。
2、切好蔥和姜備用，一會加入鍋中的水中，可以適量加入。
3、鍋里加水適量，放入剛切好的蔥、姜和大料。
4、蝦爬子浸泡好了以後，放入鍋裡，適量加入食鹽。
5、蓋上鍋蓋，煮上上10分鐘，待蝦爬子變色即可出鍋了。
6、一份色、香、味俱全的蝦爬子就 ...
1、香蔥一把，生薑25克，辣椒2只，大番茄2個，蝦200克，油2湯匙，椰汁250毫升，蔬菜湯600毫升，生抽4湯匙，檸檬1只，黃色甜椒1只，新鮮芫荽適量
2、將黃色甜椒洗淨，去蒂，切成條。番茄洗淨，去皮去蒂，切成小塊。蔥切碎，姜去皮，切成末，辣椒去籽。油加熱後，將蝦倒入，稍微加熱一下後加入準備好的配菜 ...