1、雞根洗淨，用鹽、醬油、料酒醃製5分鐘；
2、60克炸粉加入120克水，拌均成糊； PS：拌均勻，沒有顆粒狀。
3、放醃製的雞根放入拌均的麵糊上再醃製10分鐘；
4、剩餘的80克炸粉，倒入另一個盤子，均勻粘裹乾粉；
5、油倒入鍋中，油溫達到180°左右；PS：油量要放入鍋中高於雞根
6、放入粘裹好的雞根放入鍋中，炸至金燦燦即可；PS：中間翻轉使得四周均勻
7、炸好的雞根撈出，瀝乾油，用吸油紙把多餘的油吸乾；PS：炸過的油可以用來炒菜。
1、雞根洗淨，用鹽、醬油、料酒醃製5分鐘；
2、60克炸粉加入120克水，拌均成糊；PS：拌均勻，沒有顆粒狀。
3、放醃製的雞根放入拌均的麵糊上再醃製10分鐘；
4、剩餘的80克炸粉，倒入另一個盤子，均勻粘裹乾粉；
5、油倒入鍋中，油溫達到180°左右；PS：油量要放入鍋中高於雞根
6、放入粘裹好的雞根放入鍋中，炸至金燦燦即可；PS：中間翻轉使得四周均勻
7、炸好的雞根撈出，瀝乾油，用吸油紙把多餘的油吸乾；PS：炸過的油可以用來炒菜。
主料：雞柳200克。
調料：色拉油適量。
炸雞柳的做法：
取適量冷凍雞柳。空炸鍋待用。選擇炸溫200攝氏度，直接把冷凍雞柳放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15分鐘到20分鐘。炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用。
1、用料：雞爪一斤、料酒適量、鹽適量、姜3片、蔥適量、辣椒麵適量、花椒粉適量、孜然粉適量、味精少許、花椒適量、食用油較多。
2、雞爪解凍洗淨。
3、雞爪從中間切成兩半放入碗中加入蔥、姜、料酒醃製。
4、碗口用保鮮膜封住醃製15分鐘。
5、鍋中倒入水放入花椒顆粒煮開。
6、水開後倒入醃製 ...
把雞爪加配料醃製半小時，把醃好的雞爪用開水煮熟，撈出雞爪，控幹水份，下油鍋炸至金黃即可出鍋，撒入調味料拌勻。
工具/材料雞爪，花椒。
具體內容把雞爪解凍後清洗乾淨，把雞爪指甲剪乾淨後，倒入蔥薑蒜沫，料酒，生抽，蠔油，泡椒抓拌均勻後醃製15分鐘。
鍋中大火加水，把醃好的雞爪蒸至半熟出鍋，然後把雞 ...
1、主料：雞翅根適量。輔料：蔥白、姜、豆瓣醬、食用油、小紅幹辣椒、食鹽、料酒、生抽、老抽各適量。
2、將翅根洗乾淨後放入滾開的水中煮至八成熟（即能用筷子順利插透雞翅根）後撈出，晾於案板上後用水果刀在每個翅根上都均勻地劃幾道口子，以便入味。
3、蔥白切段，生薑切片，幹辣椒洗淨後切段。食用油入鍋燒熱， ...
1、食材：豆腐泡適量、雞柳適量、火腿腸適量、各種小吃適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、油適量、胡椒粉適量。
2、在製作各種美味的油炸小吃之前，買好所要用的小吃和配料。
3、開始製作小吃的蘸料，先在鍋裡放入油，放入辣椒粉、孜然粉和白芝麻煸炒，加入水了，水開了之後轉小火慢慢熬幾分鐘後加入適量的 ...
1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨，瀝乾水分。
2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻，醃製30分鐘左右即可。
3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。
4、打雞蛋並進行攪拌均勻。
5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。
6、再把 ...
1、主料：雞胸800克、雞蛋2個、炸雞粉適量。
2、輔料：料酒3大勺、鹽1勺、醃料3大勺、油適量、蠔油2大勺。
3、雞胸洗乾淨，去掉筋膜。
4、切成丁。
5、放到碗裡。
6、加鹽、醃料、料酒、蠔油。
7、攪拌均勻之後蓋上保鮮膜放到冰箱裡醃製2小時。
8、雞蛋打散，準備好炸雞粉和 ...
1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨，瀝乾水分。
2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻，醃製30分鐘左右即可。
3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。
4、打雞蛋並進行攪拌均勻。
5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。
6、再把 ...