油炸魚塊做湯怎麼做好吃

　　油炸魚塊燉豆腐好。

　　做法如下：

　　1、魚洗淨控幹，切成方塊；

　　2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；

　　3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒；

　　4、新增沒過魚塊的水，燒開；

　　5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘；

　　6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。

　　1、油炸魚塊的用料：炸魚塊8塊、紅辣椒2-3個、蔥段適量、醋適量、鹽適量、香菜適量；

　　2、炸魚塊，從冰箱裡取出，放盤備用。

　　3、蔥，紅辣椒，香菜，洗淨放盤備用。

　　4、鍋裡放清水，燒開，放入魚塊，蔥段，紅辣椒，大火燒煮5-10分鐘。湯變白色才好喝。

　　5、燉至奶白色湯，放入鹽和香菜，加一點點醋即可。

　　1、食材：魚兩條、油3斤、麵粉適量、雞蛋2個、鹽適量、味精適量。

　　2、首先，把魚洗乾淨，最好溫水兩遍。

　　3、拿出其中一條，放在案板上，拿出刀，做好預備工作。

　　4、先從魚的頭部以下開始切，豎著切，像這樣，寬度3寸左右。

　　5、分成幾段，然後把成塊的放倒，橫著從中間切開。這就是最小單位了。

　　6、全部切好，放在盆裡，撒上適量的鹽，味精，醃製一會，儘量讓它把鹽滲進肉內。

　　7、把雞蛋開啟兩個，放在另一個盆裡，放些麵粉，再放入適量的水，攪拌成白麵糊糊。

　　8、油燒熱，把魚塊放在麵粉盆裡，儘量讓它都裹上面粉，

　　9、油開了，可以一塊一塊放進去，適量，根據油的多少。開始炸了，

　　10、儘量不要不停的用筷子翻動它，魚塊很容易碎的，讓它繼續炸，等到變硬了，可以輕輕的翻動，繼續。

　　11、顏色加重，變成黃色了，可以撈出來。