油炸鴿子的正確方法

　　1、準備材料：南瓜300g、麵粉適量、白糖適量、調和油適量、芝麻適量。

　　2、首先把準備好的南瓜使用菜刀去皮切片，放一旁備用。

　　3、然後把切好的南瓜放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸熟。

　　4、南瓜蒸熟後放入碗中，用勺子壓成泥。

　　5、盆中放入南瓜泥和準備好的糖，麵粉，用手揉成麵糰，發醒30分鐘。

　　6、30分鐘後把麵糰分成小份，壓扁。

　　7、裹上準備好的芝麻。

　　8、然後放入油鍋炸，使用小火慢炸，時間長一些。

　　9、等待南瓜餅炸浮起後撈出，這樣就做好了。

　　1、殺鴿子正確方法如下：把鴿子放到水裡悶死，不能放血。等其掙扎一分多鐘並且身體鬆弛，嘴巴張開。鴿子湯能幫助病人身上的刀口，快速癒合。燒好一壺熱水，往鴿子身上澆去，除去身上的羽毛。解剖鴿子，去除內臟。把鴿子放進鍋裡，澆上冷水淹沒過鴿子即可。

　　2、鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

　　1、準備食材：乳鴿3只；薑片6片；蔥段6段；麥芽糖一勺；紅醋50克；白醋100克；五香粉一包；蛋清1個。

　　2、乳鴿內外洗乾淨 剁掉爪子備用。

　　3、用醃粉把鴿子內外塗均勻，內腔可以塗多點，如果不會調醃粉就用五香粉，鹽 十三香也行，醃製兩小時至三小時，姜蔥塞進鴿子裡。

　　4、開鍋開水，把醃製好的鴿子放進水裡抄水，讓表皮收緊，大約一分鐘左右，然後用冷水衝一下表皮，讓肉收緊，放一邊備用。

　　5、調製脆皮水，把紅白醋和麥芽糖放進鍋裡燒開，讓麥芽糖融化 等涼後倒入蛋清拌勻，均勻塗在鴿子身上。

　　6、塗完後吊起晾乾三小時，讓鴿子表面吸收脆皮水。

　　7、炸之前把鴿子肚子的姜蔥拿掉，空氣炸鍋180度預熱三分鐘，然後放進鴿子，反面180度10分鐘再正面180度9分鐘即可。