山西甜點糖棗做：
原料:
麵粉38、5千克、白糖22、5千克、糖餳27、5千克、香油21千克、鹼面200克、桂花0.5千克。
和麵材料:
麵粉37千克、糖餳20千克、香油5千克、鹼面200克。
製作：
1、將麵粉圍成圓形池，把糖餳、香油、鹼用開水衝開，加入拌勻，用走棰擀成1、3釐米厚的薄片，再用刀拉成1、3釐米寬的條。然後切成1、3釐米方圓的小塊，入香油鍋中火炸成黃紅色即可。
2、另將白糖、糖餳、桂花少加水水鍋熬成糖汁，然後把炸好的圓球滾入，倒在案上與過篩的白糖拌勻，上面發白即成。
山西甜點糖棗做：
原料:
麵粉38、5千克、白糖22、5千克、糖餳27、5千克、香油21千克、鹼面200克、桂花0.5千克。
和麵材料:
麵粉37千克、糖餳20千克、香油5千克、鹼面200克。
製作：
1、將麵粉圍成圓形池，把糖餳、香油、鹼用開水衝開，加入拌勻，用走棰擀成1、3釐米厚的薄片，再用刀拉成1、3釐米寬的條。然後切成1、3釐米方圓的小塊，入香油鍋中火炸成黃紅色即可。
2、另將白糖、糖餳、桂花少加水水鍋熬成糖汁，然後把炸好的圓球滾入，倒在案上與過篩的白糖拌勻，上面發白即成。
用料：麵粉170克、雞蛋2只、白糖2湯勺、無鋁泡打粉3克、芝麻少許。製作方法：
1、乾淨盆中打入2顆雞蛋，攪拌開，再加入麵粉、泡打粉、白糖，用筷子攪拌成絮狀，然後進行揉麵，快成團時加入芝麻，繼續揉；
2、成團後，蓋上保鮮膜儲存15分鐘；
3、案板上撒麵粉，用擀麵杖擀開；
4、用擀麵杖擀成大薄面片，麵皮表面撒些生粉（防止粘連）；
5、將面片切成5釐米薄片，疊起來切成0.5釐米條狀。全部切好後抖散；
6、色拉油燒熱，將條狀面片下油鍋炸至金黃；
7、炸好出鍋，稍晾涼，鬆軟香甜。
1、棉花糖是做奶棗的關鍵原料，沒有棉花糖沒辦法做奶棗。
2、奶棗的原料：紅棗100克、大杏仁40克、無鹽黃油30克、棉花糖90克、細砂糖8克、奶粉25克、表面撒的奶粉20克。
3、烹飪步驟：準備好所用的食材，分別稱重好重量備用。如果棉花糖是低糖的，可以加少量細砂糖，如果用的棉花糖甜度較高，可以不用加細砂糖。
4、把紅棗清洗乾淨，用廚房紙擦乾紅棗表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出棗核。
5、棗核都去掉以後，把大杏仁塞入紅棗裡，填滿棗核空心。
6、奶鍋小火加熱，把切好的黃油粒倒入奶鍋裡，小火加熱至黃油融化成液體。
7、把棉花糖倒入融化的黃油裡面，用刮刀來回翻拌至棉花糖融化。
8、一定要用小火，棉花糖融化的過程有點慢，來回攪拌至棉花糖充分融化，和黃油混合均勻。
9、把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速攪拌均勻。
10、燃氣關火，把紅棗倒入，用刮刀翻拌均勻，使每個紅棗都包裹上棉花糖。
11、戴上一次性手套，來回摺疊下紅棗，增加嚼勁。
12、把紅棗一顆顆揪下來，用手掌團成圓形。
13、撒上奶粉滾一圈，使每個紅棗上沾滿奶粉。
14、把沾滿奶粉的奶棗，裝入盤裡，就可以吃了。