油煎小魚的做法
油煎小魚的做法
1、小魚一斤洗淨。
2、下適量的海鹽。
3、抓勻略醃。
4、醃至十五分鐘後，用水沖掉一下鹽份。
5、放入炒鍋裡，攤平。
6、開火，煮至水份收幹。
7、沿鍋邊倒入色拉油。
8、開中火，煎魚。
9、一面金黃後翻面。
10、兩面金黃後出鍋。
油煎小魚的做法
1、小魚一斤洗淨。
2、下適量的海鹽。
3、抓勻略醃。
4、醃至十五分鐘後，用水沖掉一下鹽份。
5、放入炒鍋裡，攤平。
6、開火，煮至水份收幹。
7、沿鍋邊倒入色拉油。
8、開中火，煎魚。
9、一面金黃後翻面。
10、兩面金黃後出鍋。
油煎鯿魚做法步驟
1、食材：鯿魚500g、香菜200g、姜10g。
2、將鯿魚處理乾淨，洗淨漸幹水分備用。
3、將姜去皮洗淨切成末。
4、將香菜洗淨切好。
5、在鍋中放入適量油。
6、加入適量食鹽。
7、將鯿魚放入鍋中。
8、一面煎好後，翻面再煎好另外一面。
9、加入適量花椒，加入適量薑末，加入適量豆瓣醬，加入適量水和幹辣椒，加入適量醬油。
10、煮一會，讓鯿魚入味。
11、加入適量食鹽，加入蔥和香菜，美味的鯿魚就做好了。
煎小魚乾的做法竅門
1、去除小魚的內臟，魚鱗、內外洗淨，瀝乾水，調入鹽塗抹魚身，醃製片刻。
2、蒜瓣、生薑、分別去皮、拍扁剁碎，小米椒洗淨切碎。
3、熱鍋，放入適量油，放入小魚中火煎。
4、煎至兩面焦黃色加上蒜蓉。
5、加上姜碎調入醬油，撒些清水。
6、遮上鍋蓋大火焗2分鐘左右。
7、撒上辣椒絲，剷起 ...
煎小魚的家常做法
1、食材：小魚四條，生薑一塊，大蒜籽二瓣，香蔥二根，蠔油一勺，醬油一小碟，雞粉5克。
2、先把處理乾淨，魚肚子裡面的一層黑皮一定要刮掉，魚內臟也不能要。弄乾淨後控水備用。
3、再放一勺鹽和一勺蠔油，少量料酒，抹在魚身上，醃十五分鐘以上。
4、鍋燒七成熱，放適量花生油，小火煎小魚，要把鍋轉動著煎 ...
煎小魚的家常做法
第一、 買了大半斤魚仔，大概20條左右，挑的魚仔都是很小條的。
第二、 魚仔是賣魚的師傅幫忙殺好的，回家直接清洗乾淨魚肚子，然後放入料酒和鹽，混著一起洗，這樣可以把魚仔的魚腥味給去除掉。
第三、 清洗乾淨的魚仔，是聞不到腥味和臭味的哦。
如果聞到臭味，就代表沒洗乾淨，或者魚仔不新鮮。
第四 ...
炸小魚做法
1、材料：料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麵粉，油。
2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。
3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。
4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。
5、一次放入油銱的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起。
6、把每次炸好 ...
油爆小海蝦做法步驟
1、主料：小海蝦200g。
2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。
3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆，但蝦肉保持嫩爽。
4、再次起鍋，放油下入蔥姜米，小 ...
香煎晶魚做法步驟
1、食材：晶魚1條、鹽適量、料酒少許、蔥絲少許、薑絲少許、花椒麵少許、雞精少許、川椒少許、仙貝露少許。
2、將晶魚洗淨，內臟都收拾乾淨，魚鰓也清理乾淨後，用刀劃出花口。
3、將上面我所提到的輔料混合，澆在晶魚的身上，醃製半個小時左右。
4、將晶魚瀝乾水分，粘上少許的麵粉。鍋中放入適量的油，進行 ...
油燜小龍蝦做法家常做法
1、將小龍蝦去腸洗淨備用。
2、準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬。
3、熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香。
4、然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味。
5、將蝦倒入鍋中。
6、翻炒至蝦全部包裹住調料。
7、炒至蝦變色之後加入胡椒味精糖白酒進行調味。
8、調味之後繼續翻炒至蝦全紅。
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