1、和麵：500g糯米粉，130g清水，和製成大塊糯米糰。
2、成型：將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小塊，然後雙手揉搓致圓球狀，輕輕按扁。
3、調汁：將紅糖和食用油在鍋中混合熬製成粘稠狀。
4、油炸：將壓扁的糯米糰，放入鍋中，文火慢炸。需掌握好火候，炸制時不停的翻轉，待糯米粑粑變得宿松脆軟，糖汁附著在糯米粑粑上時，即可出鍋。酥脆的表層包裹著甜甜的紅糖，放在瀝油架上冷卻後，即可食用。輕輕一咬，暖香四溢，誘人的味道傳遍全身。
1、和麵：500g糯米粉，130g清水，和製成大塊糯米糰。
2、成型：將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小塊，然後雙手揉搓致圓球狀，輕輕按扁。
3、調汁：將紅糖和食用油在鍋中混合熬製成粘稠狀。
4、油炸：將壓扁的糯米糰，放入鍋中，文火慢炸。需掌握好火候，炸制時不停的翻轉，待糯米粑粑變得宿松脆軟，糖汁附著在糯米粑粑上時，即可出鍋。酥脆的表層包裹著甜甜的紅糖，放在瀝油架上冷卻後，即可食用。輕輕一咬，暖香四溢，誘人的味道傳遍全身。
1、原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。）
2、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。
4、粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，看看差不多了，起鍋盛盤。
1、主料：糯米粉200克、水100克。
2、輔料：油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺。
3、做法：
（1）食材都準備好。做糖油粑粑最好用紅片糖，紅片糖做出來的成品，顏色更深，香味更濃。
（2）糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，一邊到水，一邊用筷子攪拌，直至拌成絮狀。
（3）用手將糯米粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的麵糰，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右。
（4）紅片糖稍微切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，將紅糖融化，水可以稍微多一點，這樣融化起來更快。
（5）醒好的麵糰搓成長條後，揪成小段。
（6）取一個小劑子，放在手中搓成圓形後，用雙手稍微壓扁。
（7）平底鍋放油，稍微加熱後，將做所有的糯米糰子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連。
（8）一面煎至微微變得焦黃後，翻面，兩面都煎好。
（9）將調好的紅糖水倒入鍋中。蓋上鍋蓋，小火燜燒。
（10）糖漿變得濃稠，糯米丸子明顯漲大即可出鍋了。