記得上學那會兒，家裡人怕在學校吃不好，每次回家奶奶總會做好多油茶讓我帶到學校吃，現在想想油茶的香味，還是止不住流口水
鍋中倒入油，油熱後轉小火，倒入麵粉，不停地來回翻炒，直至麵粉變成黃色並且有香味後盛出，攤開放涼
將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過程中可以加入適量的鹽，炒好後將他們碾碎，晾涼
將晾涼的見過碎屑倒入麵粉中，攪拌均勻，幹油茶就做好了
吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水衝開，在衝的過程中不停地攪拌，防止出現疙瘩
攪拌均勻後就可以食用了，如果覺得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調料
1、主料：普通麵粉500克、糖適量、色拉油100克、果仁適量。
2、稱量麵粉500克。
3、過篩均勻放烤盤上，入已預熱的烤箱250度，上下火30分鐘，中間分次攪拌均勻，麵粉上色即可。
4、取出烤盤，放涼後再次過篩備用。
5、炒鍋坐火，小火炒制果仁，這是黑白芝麻。
6、葵花仔、南瓜籽、花生。
7、混合備用。
8、鍋加油100克，加少許香油。
9、烤完的麵粉入鍋炒勻。
10、麵粉再次過篩。
11、將糖、麵粉、果仁混合均勻即可。
12、沸水沖泡。
1、首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋裡，噼噼叭叭，轉眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤裡。
2、其次是炸餈粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗裡。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋裡冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸。
3、每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數的多少而定，以每人每輪半小碗為準。喝油茶一般每餐“三鹹一甜”（三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水）。喝茶時，由主婦把炸陰米、炸花生、炸餈粑、豬肝、魚仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進碗，噴香的油茶就“打”好了。
1、主料：小麥麵粉2300克、羊油1000克；輔料：花生仁（生）50克；調料：小蔥25克、姜5克、大蒜25克、花椒5克。
2、將羊油洗淨切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣；
3、再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去淨羊油羶味；
4、將花生仁放入，炸黃撈出；
5、盆內添水一碗，將羊油倒在水 ...
1、用料：炒熟芝麻150g，普通麵粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類乾果適量。
2、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。
3、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。
4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒麵粉。
5、依據麵粉多少，大概炒十五到二十分鐘，麵粉微黃即可。
6 ...
1、材料：核桃100克、芝麻50克香油1大匙、蜂蜜1大匙。
2、將香油放入碗中，倒入240毫升熱開水。
3、稍降溫後調入蜂蜜，早晚各飲一次。
4、功效：核桃與芝麻富含油質，具有理想的潤腸通便功能，可改善乾燥型便秘。 ...
1、鍋中倒入油，油熱後轉小火，倒入麵粉，不停地來回翻炒，直至麵粉變成黃色並且有香味後盛出，攤開放。
2、將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過程中可以加入適量的鹽，炒好後將他們碾碎，晾涼。
3、將晾涼的碎屑倒入麵粉中，攪拌均勻，幹油茶就做好了。
4、吃的時候可以先盛出適量的油茶倒 ...
1、主料：小麥麵粉2300克 羊油1000克，輔料：花生仁(生)50克，調料：小蔥25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。
2、將羊油洗淨、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣；
3、再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去淨羊油羶味；
4、將花生仁放入，炸黃撈出；
5、盆內添水一碗，將 ...
1、原料：酥油2克、茶葉或磚茶300克、食鹽5克、清水300毫升。
2、鍋中加300毫升水煮沸,加入茶葉，煮到茶水變黑熄火。
3、茶水變色後，可加入5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)攪攔均勻即成。
5、水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲 ...
1、提前準備輔材，輔材有：花生仁，白芝麻，小茴香，葷油或食用油。
2、花生仁，白芝麻各自炒過磨碎，備用。
3、出鍋放適度的水，在篦子上面乾淨的沙布，將小麥麵粉放置篦子上，蒸約一個小時，取下並細篩。
4、另出鍋，放進適當葷油或食用油，燒至七分熟時放進花生仁，白芝麻和小茴香，在放進適當鹽，最終將篩 ...