1、準備麵粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打。
2、發麵：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。（每次和麵時故意留下的一塊兒面，先使其發酵，用於下次和麵時揉進面裡，使全部的面發酵。這一小塊兒面稱為老肥。）
3、和麵：先取一個盆放入麵粉裡面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬麵團，蓋上布在暖氣邊放置。再取一盆放入麵粉，將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麵粉裡和成黑色硬麵團，不要忘了放點小蘇打蓋上布在暖氣邊放置。
4、取一盆放入少量麵粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，取一點發面和油酥面和白色與黑色硬麵團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。
5、擀麵：取兩塊白色麵糰用大擀麵杖把麵糰擀成面片，在把黑色麵糰也擀開。
6、在白麵片上刷上水把黑麵片放在上面，在刷上水把白麵片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然後用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。
1、主料：普通麵粉500克、糖適量、色拉油100克、果仁適量。
2、稱量麵粉500克。
3、過篩均勻放烤盤上，入已預熱的烤箱250度，上下火30分鐘，中間分次攪拌均勻，麵粉上色即可。
4、取出烤盤，放涼後再次過篩備用。
5、炒鍋坐火，小火炒制果仁，這是黑白芝麻。
6、葵花仔、南瓜籽、花生。
7、混合備用。
8、鍋加油100克，加少許香油。
9、烤完的麵粉入鍋炒勻。
10、麵粉再次過篩。
11、將糖、麵粉、果仁混合均勻即可。
12、沸水沖泡。
1、首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋裡，噼噼叭叭，轉眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤裡。
2、其次是炸餈粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗裡。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋裡冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸。
3、每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數的多少而定，以每人每輪半小碗為準。喝油茶一般每餐“三鹹一甜”（三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水）。喝茶時，由主婦把炸陰米、炸花生、炸餈粑、豬肝、魚仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進碗，噴香的油茶就“打”好了。
1、主料：小麥麵粉2300克、羊油1000克；輔料：花生仁（生）50克；調料：小蔥25克、姜5克、大蒜25克、花椒5克。
2、將羊油洗淨切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣；
3、再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去淨羊油羶味；
4、將花生仁放入，炸黃撈出；
5、盆內添水一碗，將羊油倒在水 ...
1、盆中倒入麵粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成麵糰。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋麵粉。
4、倒入豬油，揉成麵糰。
5、水油皮分成8小份。
6、水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊，油酥皮形成。
7、油酥皮壓扁，用擀麵杖擀開，然後捲起，蓋上保鮮膜。
8、豆沙分8 ...
1、材料：核桃100克、芝麻50克香油1大匙、蜂蜜1大匙。
2、將香油放入碗中，倒入240毫升熱開水。
3、稍降溫後調入蜂蜜，早晚各飲一次。
4、功效：核桃與芝麻富含油質，具有理想的潤腸通便功能，可改善乾燥型便秘。 ...
1、將栗子洗淨剝離（可以將栗子煮10分鐘趁熱更好剝出來），煮栗子的同時可以將植物油加熱，放涼。
2、用擀麵杖將剝好的栗子搗碎，如果有料理機也可以直接打碎。
3、栗子酥的皮分為油皮和油酥：油皮（麵粉300g，植物油80g，白糖30g，加入適量的牛奶或者溫水）；油酥（麵粉180g，植物油80g），分別 ...
1、主料：南瓜子(炒)30克、玉米油120克、蜂蜜70克、麵粉300克、小蘇打2克、泡打粉1克、清水5克。
2、稱取玉米油加入小盆中。
3、加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、篩入麵粉和小蘇打、泡打粉，用刮刀攪拌均勻。
5、加入南瓜籽，南瓜籽事先炒一下。
6、加入清水後，將粉類揉成麵糰，麵糰較大 ...
1、油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
2、油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。
3、內餡材料：榴蓮肉300克。
4、將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；
5、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮
6、將油 ...
1、材料：小芋頭2個，白芝麻15g，白砂糖1/2茶匙（3g），生抽1茶匙(5g)。
2、白芝麻放入平底鍋，以小火慢慢焙熟。
3、芋頭洗淨，上鍋蒸熟，去皮，搗成泥狀。
4、在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少許開水拌勻即可。 ...