1、油蔥香菇飯的用料：大米2杯、幹香菇6-8朵、蒜頭4瓣、蝦米1大匙、油蔥酥2大匙、海苔片適量、鹽適量。
2、做法：香菇泡發後切片，蝦米清水泡開，蒜頭切片，海苔片剪成絲；
3、大米用清水淘洗後浸泡半小時；
4、熱鍋後先將蒜片和蝦米煸香，放入香菇片炒勻；
5、加入油蔥酥一起炒香 將米倒入鍋中炒勻；
6、將所有材料一起倒入電飯鍋，加入濾沙後的泡香菇水，如果不夠再加適量清水；
7、加適量鹽拌勻，按“煮飯”鍵；
8、至電飯煲“煮飯”程式結束，撒上海苔絲即可。
1、油蔥香菇飯的用料：大米2杯、幹香菇6-8朵、蒜頭4瓣、蝦米1大匙、油蔥酥2大匙、海苔片適量、鹽適量。
2、做法：香菇泡發後切片，蝦米清水泡開，蒜頭切片，海苔片剪成絲；
3、大米用清水淘洗後浸泡半小時；
4、熱鍋後先將蒜片和蝦米煸香，放入香菇片炒勻；
5、加入油蔥酥一起炒香 將米倒入鍋中炒勻；
6、將所有材料一起倒入電飯鍋，加入濾沙後的泡香菇水，如果不夠再加適量清水；
7、加適量鹽拌勻，按“煮飯”鍵；
8、至電飯煲“煮飯”程式結束，撒上海苔絲即可。
1、材料：米飯1碗、香菇4朵、洋蔥1/6個、雞蛋1個、老抽1勺、蠔油1勺、油適量。
2、準備好食材：香菇、洋蔥都切丁。
3、油適量，洋蔥、香菇下鍋翻炒3分鐘。
4、加入老抽、蠔油、水，煮5分鐘收汁。
5、米飯下鍋翻炒後加入蛋液，讓蛋液與米粒均勻融合
6、加入香菇醬翻炒均勻即可。
1、主料：小海蝦200g。
2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。
3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆，但蝦肉保持嫩爽。
4、再次起鍋，放油下入蔥姜米，小火煸香。
5、下入黃酒生抽白糖，中火燒製，待汁液粘稠，下入炸好的蝦，大火爆炒，裹勻汁液即可，整個過程大約1分多鐘出鍋裝盤即可。