油饃餅的步驟有5步。需要的食材有：麵粉300g、鹽3克、玉米油5克、水150克、玉米油適量、麻辣鮮適量。油饃餅的具體操作步驟如下：
第一步：和麵
水、鹽、油、麵粉混合揉搓，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
第二步：切面團
將麵糰分成大小差不多的小麵糰。
第三步：搓條
取出一塊麵團揉成長條壓扁，在表面刷一層油，撒上麻辣鮮，從一端把麵條捲起來。
第四步：擀成餅
把卷好的麵條豎起來，壓扁，用擀麵杖擀成薄餅。
第五步：烙餅
小火燒熱平底鍋，加入少許油，油熱後放入麵餅，待餅烙定型後翻面，烙至雙面泛黃即可。
總結：以上就是關於油饃餅的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、準備食材：麵粉500克；酵母粉2克。
2、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。
3、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，並在麵皮上左右對稱的劃上兩刀（這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻，更易熟）。
4、支油鍋燒至油溫八成熱，下入麵皮，炸至起鼓翻轉一面至兩面變金黃即可控油撈出。
1、麵粉加入鹽塘放盆中，衝入適量開水，用筷子攪拌散熱，在加入適量冷水攪拌成團，用手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布發半小時。
2、取適量油倒鍋裡燒得非常熱，冒煙，再倒入油酥材料（蔥花、五香粉、肉末）中攪拌均勻成油酥備用。
3、把醒發好的麵糰弄成大圓餅分成8等份。
4、取其中一份擀薄，在上面塗上一層油酥。
5、把薄面餅捲起來，捏成長條。
6、把長條捲成團狀，收口捏緊。
7、用手把團狀按扁，再擀成薄餅，把其他7等份麵糰也這樣做成薄餅。
8、平底鍋放少許油燒熱，把餅放入烙至兩面金黃即可。
1、食材：麵粉500克、水280克、發酵粉5克。
2、油酥：麵粉30克、食用油30克、醬牛肉適量、青椒1個。
3、牛腱子切成大塊，水開撇去浮沫煮幾分鐘撈出，放入高壓鍋，鍋裡放入適量老抽，黃豆醬，花椒，八角，黃酒，鹽，蔥薑蒜，水適量，上汽之後燉至半小時，時間到了關火燜至兩小時更入味。
4、麵粉與 ...
1、和麵，用60度左右的水。
2、炒油酥：鍋內放油，燒7成熱以後加入少量麵粉，炒熟就行。
3、油酥炒好後，面醒的也差不多了。將面擀成片，不要太薄。將炒好的油酥均勻塗上一層，捲起，分成等份。
4、將白糖擀碎，加少量麵粉攪拌均勻。
5、將分好的劑子做成小碗狀，裡面放糖。
6、將面的邊緣捏到 ...
主料：小麥麵粉300g，菜仔油，鹽，五香粉，蔥花。
步驟：
1、麵粉用適量鹽水和成比餃子面稍硬一點的麵糰，蓋上蓋子覆蓋靜置20分鐘；
2、蔥切成蔥花備用；
3、麵糰靜置20分鐘後取出揉均勻，擀成長形溥皮，撒上適量的菜仔油摸均勻，再撒上適量的鹽和蔥花摸均勻，喜歡吃肉的朋友也可放上醃置好的肉末 ...
1、麵粉加少許鹽，用開水燙一半面，然後加適量涼水和成麵糰，醒面20分鐘。
2、將麵糰擀成大片，放入用麵粉加食用油和成的面酥，將面酥抹勻。
3、從一邊捲起，分割成適量大小的面擠子。
4、用手捏住面擠子兩端向相反的方向轉動壓扁做成麵餅。
5、用擀麵杖擀成大餅狀。
6、不粘鍋倒入食用油。
...
一、主料：麵粉500克。
二、輔料：酵母粉2克。
三、調料：白糖二分之一匙、食鹽二分之一匙、水300毫升、鹼四分之一匙、色拉油適量。
四、炸油饃步驟：
1、將除鹼以外所有材料混合揉成麵糰，此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。
2、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成1 ...
麵粉適量一點點加水和成軟硬適中的麵糰。
把麵糰揉長條切小劑子。
小劑子擀麵餅，表面撒鹽，五香粉，刷上油。
把麵餅捲成長條，旋渦狀重新整成圓形。
卷一起撒上面粉。
擀麵杖擀成餅型。
放平底鍋烙兩面金黃即可，吃之前可以在表面刷上自己喜歡的醬料，撒上一把炒香的白芝麻。 ...
1、食材：小麥面適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量、水適量。
2、先在一個碗內加入適量的水。
3、在放入食鹽用筷子攪動加速融化。
4、把蔥洗淨切碎。
5、在把麵粉倒入盆內。
6、再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動，然後揉成麵糰。
7、在放到面案上反覆揉搓10分鐘左右。
8、用擀麵杖 ...