1、食材：麵粉 420克，水 250克，酵母 4克，白糖 4克，精鹽 1克，油 適量，熟粉 適量，雞蛋 一個
2、稱量好所用原料；準備少量色拉油；麵粉倒入麵包桶；放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
3、發至兩倍大小；揉勻排氣，搓成長條；擀開成片；刷油，撒熟粉，精鹽；從上端往下捲起
4、分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏。逐個揉成團；擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘；刷上蛋液
5、入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化；出爐即可食用
1、食材：麵粉 420克，水 250克，酵母 4克，白糖 4克，精鹽 1克，油 適量，熟粉 適量，雞蛋 一個
2、稱量好所用原料；準備少量色拉油；麵粉倒入麵包桶；放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
3、發至兩倍大小；揉勻排氣，搓成長條；擀開成片；刷油，撒熟粉，精鹽；從上端往下捲起
4、分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏。逐個揉成團；擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘；刷上蛋液
5、入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化；出爐即可食用
1、食材：麵粉420克，水250克，酵母4克，白糖4克，精鹽1克，油適量，熟粉適量，雞蛋一個
2、稱量好所用原料；準備少量色拉油；麵粉倒入麵包桶；放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
3、發至兩倍大小；揉勻排氣，搓成長條；擀開成片；刷油，撒熟粉，精鹽；從上端往下捲起
4、分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏。逐個揉成團；擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘；刷上蛋液
5、入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化；出爐即可食用
1、蛋清磕入盤裡，先用打蛋器打起白色濃稠狀態；
2、分兩次或者三次加入糖粉打發，途中加入一小勺的檸檬汁，再用打蛋器打製順滑的蛋白霜；
3、打好的蛋白霜用打蛋器拉起是久久不能落下那種，比較濃稠狀；
4、將打好的蛋白霜分別用幾個小盤子分開；
5、然後加入適量的食用色素，製成自己需要的顏色；
6、將調好顏色的蛋白糖霜分別裝入小裱花袋裡；
7、用的時候在裱花袋尖端剪下一個小小的口，確認好能擠出的量；
8、準備好的薑餅和需要的糖霜、彩糖等等，在每個餅乾上均勻用力的擠出蛋白糖霜畫出輪廓；
9、在往其他空白地方擠入不同顏色的糖霜；
10、擠滿後輕輕的在桌子上敲打餅乾，使其表面平滑，撒上彩糖，凝固即可。