1、可以做油麥菜炒豬肝。
2、主料：油麥菜350克、豬肝75克。調料：料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、澱粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克。
3、將嫩油麥菜去根、去葉,斜切成3釐米長的段,入沸水中焯一下撈出,投涼,瀝淨水。
4、將豬肝洗淨切成柳葉片,用精鹽1克,溼澱粉10克(澱粉5克加水)抓勻上漿,入四成熱油中滑散至嫩熟,倒入滑勺瀝油。
5、鍋內留底油25克,燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,烹入料酒,放入油麥菜、精鹽略炒,再放入豬肝、花椒麵炒勻,加味精,淋香油,出鍋裝盤即成。
1、材料：油麥菜240克、雞蛋140克、鹽1克、味精1克。
2、將油麥菜洗淨,放置沙鍋內,加清水適量。
3、將油麥菜煮一段時間,打入雞蛋,加鹽、味精稍煮,盛入碗中即成。
4、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
1、油麥菜和胡蘿蔔能一起吃。做法將胡蘿蔔洗乾淨切成片，油麥菜洗乾淨選莖切成段，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒，油麥菜入鍋炒，加鹽炒，炒均勻關火。
2、油麥菜的營養價值。油麥菜，別名莜麥菜，苦菜，是以嫩梢、嫩葉為食葉用萵苣，油麥菜的葉片呈長針形，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“鳳尾”的 ...
1、清炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好 ...
1、形態不同。油麥菜是以嫩梢、嫩葉為主要食品的尖葉型葉用萵苣。油麥菜的葉片呈長披針形，它的外貌與萵筍的“頭&rdquo；也就是萵筍葉十分相似。油麥菜色澤淡綠、長勢強健。而萵苣的葉子呈互生狀，狀如披針形或長卵圓形等，其顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅。
2、生長環境不同。油麥菜適應性強，耐熱、耐寒，喜 ...
1、首先將茄子去皮，鍋中燒水倒入茄子和油麥菜焯水。
2、茄子取出切小丁，油麥菜切絲，小河蝦去頭尾去殼去蝦線。
3、將小河蝦冷水下鍋，放入薑片焯水，水開撈起蝦仁備用。
4、碗中放入中筋麵粉和清水拌勻成麵糊，鍋中熱油倒入茄子丁。
5、中火翻炒兩分鐘倒入麵糊，邊煮邊攪5分鐘。
6、倒入油麥菜 ...
1、油麥菜的莖又細又短，一般不會食用。萵筍的莖又粗又長，可以食用。
2、油麥菜的葉子細長，顏色大都為青綠色。萵筍的葉子寬大，顏色為深綠色。
3、油麥菜的口感要好一些，油麥菜中含有很多的膳食纖維還有水分，所以在食用的時候，油麥菜的口感是脆脆的，很爽口；而萵筍中含有萵苣素，會有一點苦味，並且如果錯過了 ...
1、油麥菜和胡蘿蔔能一起吃。做法將胡蘿蔔洗乾淨切成片，油麥菜洗乾淨選莖切成段，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒，油麥菜入鍋炒，加鹽炒，炒均勻關火。
2、油麥菜的營養價值。油麥菜，別名莜麥菜，苦菜，是以嫩梢、嫩葉為食葉用萵苣，油麥菜的葉片呈長針形，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“鳳尾”的 ...
1、油麥菜和豆腐能一起吃，不會有什麼不適。豆腐和油麥菜能一起炒。步驟將北豆腐切成1.5釐米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。
2、油麥菜洗淨切段，炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將 ...