原料：油麵筋、青菜、姜、鹽、油。
製作方法如下：
1、洗淨青菜，將青菜切段備用；
2、油麵筋撕碎，生薑切末備用；
3、鍋中倒入油，待油熱後將生薑末入鍋爆香；
4、然後將青菜倒入鍋中煸炒，炒至變色後加入油麵筋；
5、加少許水翻炒均勻，燜兩分鐘後加鹽，翻炒均勻即可。
1、主料：絲瓜、油麵筋。
2、配料：胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒。
3、調料：鹽、高湯。
4、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。
5、辣椒姜切絲，蒜拍碎。
6、鍋裡放油，炒香姜蒜紅辣椒。
7、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。
8、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
1、香菇洗淨，1切4;蘑菇洗淨，1切2;油麵筋1切2，備用。
2、燒開水，放入適量鹽，將雙菇下水燙5分鐘，撈出。
3、在油麵筋中加半盆自來水。
4、炒鍋內加少量油燒熱。
5、加入雙菇快速翻炒。
6、加入生抽、老抽、糖，炒勻。
7、將泡了水的油麵筋撈出，蓋在雙菇上。將泡麵筋的水再適量倒入一些防止粘鍋。
8、蓋上鍋蓋中火燜5～8分鐘。
9、調適量澱粉糊。
10、將澱粉糊淋入麵筋，大火快速翻炒。
11、待澱粉糊凝固關火，淋入芝麻油，翻勻。
食材主料：油麵筋8個、油菜300克；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、花椒粉適量、蠔油適量。
具體步驟：
1、油菜摘洗乾淨，用清水浸泡片刻，油麵筋切成小塊備用；
2、將蔥切成蔥花，蒜切成末，姜切成末備用；
3、在炒鍋中依據個人口味倒入適量油，放入蔥和姜爆炒；
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1、熱鍋冷油法。熱鍋冷油法，顧名思義就是鍋燒熱了放入亞麻籽油，然後直接放入食材開始炒，這種方法可以避免油溫過高。有人擔心油不熱炒菜會有生油味，實際上亞麻籽油是可以直介面服的，而且自帶清香味，完全不會有生油味，熱鍋冷油法一般的家常小炒都可以，隨便大廚想炒什麼都可以。
2、水油法。水油法指先在鍋底加少許水 ...
1、食材：夾心肉300克、油麵筋10個、鹽2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、澱粉適量、蔥適量、姜適量。
2、肉餡要挑選三肥七瘦的夾心肉。
3、在肉中加入鹽。
4、再加入生抽。
5、加入薑末去腥。
6、用筷子攪和均勻。
7、分三次倒水。
8、第一次倒水之後用 ...
1、麵筋洗淨後從頂頭懸卷著撕成條狀。
2、火腿切成片備用。
3、黑木耳泡發好洗乾淨，撕成小朵。
4、蔥和辣椒切好備用。
5、熱鍋冷油爆香蔥花。
6、放入準備好的麵筋翻炒片刻。
7、再放入黑木耳、火腿，滴幾滴醬油翻炒。
8、最後放入切好的辣椒。
9、加入鹽，雞精炒勻即可。 ...
油麵筋其實就是用麵粉製作的加工食品，它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。
肉餡中加入醬油和黃酒。
肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉。
肉餡中加入蔥、姜碎。
充分攪拌均勻，讓肉餡有粘性。
用筷子把油麵筋扎一個孔，然後轉動筷子 ，儘量把油麵筋裡面壓成空心。但要注意不要弄破。
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1、主料：麵筋、花鰱魚，輔料：植物油、鹽、蔥姜、香菜、辣皮子、露曬濃醬油、料酒、白糖、素易鮮。
2、把花鰱魚收拾乾淨切塊，用鹽醃製10分鐘。
3、蔥姜、香菜洗淨切末，辣皮子用熱水燙1分鐘，撈起洗淨切末。
4、熱鍋涼油，油熱8成下魚塊。
5、把魚塊撥一邊，把蔥姜、辣皮子下鍋，翻炒出香味，把魚 ...
油豆腐配青菜炒好吃，做法如下：
食材：油豆腐、青菜。
步驟：
1、將已洗淨的青菜放在案板上切開，待用；
2、將油豆腐放在案板上切開；
3、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒；
4、加適量的清水，翻炒至青菜斷生；
5、然後，加1勺鹽，加1勺味精，調味均勻即可。 ...