法式羊排的做法

　　1、用料：羔羊法式小切300g、橄欖油適量、洋蔥適量、鹽3g、黑胡椒碎3g。

　　2、羊排洗淨用廚房紙巾吸乾表面水分。

　　3、容器中放入洋蔥、鹽、黑胡椒碎、橄欖油均勻塗抹羊排。

　　4、蓋上保鮮膜醃製1小時。

　　5、取平底鍋，倒一點點橄欖油，因為羊排油脂比較厚，所以不要放太多油。

　　6、煎至兩面金黃即可。每一面小火大概煎2分鐘，這樣的羊排是6分熟，如果無法接受可以用錫紙包起來，放入烤箱下層190度15分鐘，烤制全熟。

　　7、好吃的法式烤羊排就完成了！

　　1、羊排600克、洋蔥250克、番茄2個、大蒜2個、迷迭香適量、百里香適量、鹽5勺、黑胡椒粉9勺、橄欖油適量。

　　2、步驟：將新鮮的羊排稍微洗一洗，擦乾水分，撒上黑胡椒和鹽，抹勻，醃製15分鐘，百里香和迷迭香洗淨，控幹水分備用。

　　3、平底鍋中放油，放入大蒜，百里香和迷迭香，用小火煎出香味，轉大火，放入羊排，煎到兩面金黃後取出。

　　4、把煎好的香料放在錫紙上，放上煎好的羊排，包緊，送入烤箱180°烤10分鐘。

　　5、洋蔥切條，西紅柿切半，放入還留有煎過羊排的油的鍋中，這樣會讓食材更香一些，煎4分鐘後撒一點鹽和黑胡椒粉即可出鍋，配上烤好的羊排，即可食用。

　　1、羊排幾根、青椒一個、洋蔥半個、生薑適量、油少許、鹽少許、雞精適量、料酒適量、幹辣椒適量、辣椒麵適量、孜然少許。

　　2、做法：把羊排洗乾淨，改刀，剁成一小段的，把鍋裡放入水燒開，把羊排放入鍋裡炒下水，出鍋備用。

　　3、把鍋燒開，放入油幹辣椒，生薑，蒜，炸鍋，接著放入羊排翻炒，多翻炒一會，再放入鹽和料酒，一直翻炒，直到羊排的顏色變的金黃色的。

　　4、再放入辣椒麵一直翻炒，放入洋蔥和青椒，翻炒幾下出鍋裝盤。